Les Saveurs du Monde épicées de Pierre Marcolini

Avec sa gamme « Les Saveurs du Monde », Pierre Marcolini avait relevé le défi consistant à faire apprécier avec charme et délicatesse une splendide variété de crus présentés dans un format permettant la multiplication des expériences sans mettre la diététique trop en péril.

Avec les Saveurs du Monde épicées, c’est tout un monde de sensations voluptueuses et de saveurs raffinées qui vient relever des chocolats déjà exceptionnels par nature. Ainsi, la Cannelle de Ceylan vient souligner un chocolat à base de crème de lait tandis qu’une infusion des pistils du plus pur des Safrans relève un chocolat au lait de l’île de Java.

Toujours avec un chocolat à base de crème de lait, le mélange traditionnel entrant dans la composition du Spéculoos (vanille, cardamome, cannelle, gingembre, girofle et badiane) ravit les papilles tandis que le Poivre long en provenance des Indes se marie pour le meilleur avec un chocolat noir à bas de fèves d’Équateur Los Rios.

A nouveau avec ce même chocolat noir en provenance d’Équateur, l’association avec du Gingembre frais caramélisé stimule la dégustation alors que la rencontre entre un chocolat à la crème de lait et des Baies roses du Maroc apportent autant de caractère que de subtilité.

Enfin, de son côté, la Muscade d’Indonésie rencontre avec bonheur le chocolat d’Équateur, pendant que la Cardamome se drape superbement dans un chocolat au lait maison et qu’en fin de parcours, le Poivre noir rencontre la Vanille de Papouasie et une
touche de sel Maldon au sein d’une onctueuse composition à base de chocolat blanc intensifié à la crème de lait.

Une savoureuse promenade aux quatre coins de la planète, donc, pour profiter de la rencontre parfois surprenante mais toujours harmonieuse entre le monde parfumé des épices et celui tout aussi passionnant des meilleurs crus de cacao.

Les Saveurs du Monde Épicées :

· Présenté en boîte de 9 ou de 16 pièces
· Disponible dès à présent dans nos boutiques
· Prix :
o Boîte de 9 : 8,5€
o Boîte de 16 : 12€