Oxycao : la reconversion thérapeutique du chocolat ?

Le flavanol est connu pour son action neutralisante sur les radicaux libres – des molécules prédisposant au cancer et aux troubles neurovégétatifs ou cardiovasculaires, dont l’incidence est souvent démultipliée par nos environnements. Il est notamment reconnu par l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (EFSA) pour préserver l’élasticité des vaisseaux sanguins.

Cela étant, lorsqu’on pense flavanols, on pense plus raisins, vin rouge ou thé vert, et moins cacao. La raison de cette méconnaissance : les flavanols, pourtant abondamment présents dans le cacao, sont détruits à 70% lors du processus de fabrication conventionnel du chocolat. Une cause perdue pour le chocolat ? Pas forcément…

Aujourd’hui, le chocolat se donne les moyens de développer son potentiel bénéfique avec l’avènement d’Oxycao, un chocolat noir 65%. Dans l’idée d’introduire le chocolat dans les pharmacies au même titre que les friandises aromatisées ou à l’eau thermale, Jérôme Marchand a investi 20 000€ dans une technologie (en instance de dépôt de brevet) qui permet de garder 80% des flavanols dans les tablettes – contre 30% pour un chocolat noir classique.

Oxycao revendique ainsi des bienfaits contre le durcissement des artères, un effet bénéfique immédiat sur la circulation sanguine, et le renforcement des défenses naturelles du corps, en fournissant les 200 mg de flavanols recommandés journalièrement par l’EFSA dans 10 g de chocolat. Malgré le scepticisme des médecins qui ne voient dans le chocolat un médicament, son concepteur reste largement optimiste en le classant parmi les aliments de bien-être.

En tous les cas, un potentiel non-négligeable dans un pays où l’on mange 7 kg de chocolat par an. A ce jour, 300 officines seraient déjà intéressées par la vente de ce produit.