Université du Chocolat à Paris - année 2001/2002

Nourriture des dieux et des princes, monnaie d'échange, médicament au XVIIIe siècle, le chocolat est aujourd'hui un produit à la fois commun et sophistiqué, familier et exotique, porteur de mystères et de traditions. Son étonnant chemin à travers les continents, les cultures et les siècles, en fait un élément de notre art de vivre et de notre patrimoine historique, culturel, scientifique, artistique et émotionnel. C'est cet univers particulièrement riche, que l'Université du chocolat veut vous faire découvrir et aimer Béotiens ou professionnels, artistes ou écrivains, collectionneurs ou amateurs, gourmands et gourmets, venez apprendre, goûter, appréhender, rêver et vous détendre sur les bancs d'une Université cacaotée et ouverte à tous.

La plupart des cours sont illustrés de façon audiovisuelle, de présentation d'objets et accompagnés de dégustation.
Manifestations hors cycle (Dates non arrêtées) : Visites : Moulin de Noisiel Menier/Nestlé ; Laboratoire de Michel Chaudun
Soirées : Vins, alcools et chocolat, divin mariage ô combien délicat ; Cigares et chocolat : Ah le cacao de Cuba !

Ce programme est susceptible de modifications.
Remise des diplômes (chocolat!) lors de la soirée de parrainage de l'IESA juin 2002

Conférence à l'unité : 18,29 €. (120 F) / ***Atelier du 4 février: 33,54 € (220 F)
Forfait pour le cycle entier : 274 € (1797 F)

Dans certains cas les frais de formation peuvent être pris en charge, l'IESA pouvant passer des conventions dans le cadre de la formation professionnelle continue.

BULLETIN A RETOURNER A L'IESA-UNIVERSITE DU CHOCOLAT
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Activité :………………………………………………………………………………………………………………………………………
Inscription et réservation préalables indispensables (8 jours avant) en raison des dégustations