Avec pour marraine Sonia Rolland, Miss France 2000 et Bourguignonne de surcroît, la « Bûche gauloise », lancée à la Foire, avait connu un succès inégalé. Confectionnée à partir d'un chocolat noir d'origine Trinidad 70 % de cacao, de framboise et d'un crémeux menthe-chocolat, la « Bûche gauloise 2001 » sera en effet l'occasion de mettre le savoir-faire des pâtissiers au profit du Téléthon...