AUDE : Fourré au praliné, à l'amitié, à l'ambition... S'il devait obtenir une médaille, elle serait en chocolat. Mais pas illégitime. En quelques années, Youcef Osmani a donné ses lettres de noblesse à la Chocolaterie des Corbières. La recette? Du savoir-faire et une bonne dose de philosophie... Jean de La Bruyère en était persuadé: « le plaisir le plus délicat est de faire celui d'autrui ». Youcef, à sa façon, l'est aussi. Depuis 1994, à Narbonne ...