A l’approche des fêtes, Pierre Marcolini crée la Bûche de Noël « Cuivre », en chocolat nappée de caramel, qui se décline en portion individuelle et en bûche pour 4 à 6 personnes. Le chocolat n’est pas seulement un plaisir. Sans abus, c’est aussi un aliment bon pour la santé, notamment parce qu’il est riche en cuivre. Oligo-élément naturellement présent dans l’environnement, le cuivre est en effet indispensable pour la santé humaine.

Dès le 24 décembre prochain, les amateurs de douceurs pourront enfin se délecter des nouveaux chocolats Boissier : lingots pralinés, confitures de fruits au chocolat, pièces en chocolat noir, blanc et au lait à l'effigie des monuments de Paris et de l'emblème de la capitale française. Tous les ingrédients sont réunis pour...

Présent dès le mois d’octobre, le Marron Glacé est particulièrement sollicité pendant les fêtes de fin d’année. Le Marron Glacé, un joyau de gourmandise Reconnu comme une confiserie particulièrement fine, le Marron Glacé, fruit-confit d’exception, requiert une matière première de grande qualité ainsi que le savoir-faire...

Imaginée par Pierre Marcolini comme un tableau abstrait, la collection Ephémère Hiver 2005/2006 offre une palette automnale de notes fruitées et parfums boisés : une évocation délicate de fruits d'hiver rehaussée de parfums au notes orientales.

La fameuse chocolaterie suisse Villars a décidé de lancer LAIT CAFE qui associe les saveurs du chocolat et du bon lait de gruyère au café.

Depuis plus d'un siècle, son nom est sur toutes les lèvres des amoureux du chocolat...

Les aficionados connaissent déjà son nom. Belge de nationalité, italien d'origine, international de renommée, Pierre Marcolini appartient à cette nouvelle génération d'audacieux qui osent repousser les frontières de l'Art de Vivre, Le verbe rapide et la passion omniprésente, il orchestre ses recettes à partir de parfums chinés aux quatre coins de la planète.