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Actualités
Les célèbres chefs et amis Anthony Bourdain et Eric Ripert se sont associés pour nous offrir une nouvelle gourmandise, juste à temps pour la fête du chocolat. Il n’existe que très peu de relations fusionnelles entre poids lourds de la cuisine, comme celle liant le célèbre Anthony Bourdain au chef du Bernardin, Eric Ripert. Les...
Conscious Chocolate est un grand cru de chocolat de qualité supérieure pour les végétaliens. Grâce à l’accent qui est mis sur la fabrication de ses tablettes, Conscious Choccolate ouvre aux gourmands soucieux de maintenir leur régime, une opportunité de déguster du chocolat en toute sécurité. Conscious Chocolate est une...
Depuis 2014, Anne-Lise Signouret et Grégory Vaïsse font souffler un vent nouveau dans le monde du chocolat et des saveurs. Ces deux artisans chocolatiers transmettent par leurs créations originales avant tout leur passion et leur soif de découvertes. Tout l’esprit de La chocolaterie Signouret est de créer de nouvelles saveurs...
L’Agence française de développement et le leader mondial des fabricants de produits à base de chocolat et de cacao de qualité supérieure, Barry Callebaut ont organisés une nouvelle étude sur les producteurs de cacao en Côte d’Ivoire. Parue en février 2017, elle dresse un portrait de leur situation. De 2013 à 2014, les cas de...
Chers amis passionnés de chocolat et de petites escapades insolites, nous vous proposons de venir découvrir L’Etruscan Chocohotel situé à Perugia (Pérouse) en Italie. Un hôtel conçu autour du thème du chocolat, de la décoration des chambres en passant par l’accueil et toutes les petites attentions que l’on peut attendre d’un...
C’est en 1935 que Fernande Gobet ouvre la chocolaterie A La Reine Astrid en hommage à la Reine Astrid. L’autorisation lui est donnée par la Cour Belge à la seule condition que les produits soient faits dans le respect des valeurs chocolatées belges. Une fois que Fernande Gobet a obtenu l’autorisation de créer la chocolaterie A...
Neuville et Monbana marquent la fête de pâques avec des créations innovantes et originales Pour cette année, pour les amateurs de cacao, la chocolaterie Neuville propose une large gamme de gourmandise chocolatée sur le thème du cirque. Le manège de pâques, l’incontournable création de Neuville, avec ses petits chevaux aux...
Pour marquer ses 50 ans dans la chocolaterie-pâtisserie, la maison Pillon invite les amateurs et professionnels de délices chocolatés, à une escapade gourmande dans l’univers de Pillon avec son livre « L’odyssée des saveurs ». Les amoureux du chocolat vont y découvrir des saveurs uniques autour du chocolat et de nouvelles...
Cette belle aventure chocolatée démarre en Équateur pour Ulrike Bongartz et Alex Gareiss. De belles rencontres tout au long de deux années, une véritable envie de s’investir pour les populations et une passion véritable pour le cacao ont donné l’impulsion et finalement la création en 2006 Bouga CacaO. Le couple a tissé des...
L’Equateur est pays connu pour sa production de cacao de qualité. Acteur mondial de ce marché, ce pays nous fait découvrir ses facettes cachées avec son Salon du Chocolat- Equateur. Mais, au fait, d’où vient le cacao qu’on utilise pour faire le chocolat ? On ne fera pas une liste exhaustive mais une chose est sûre, selon...
Chocumin est fondé par trois femmes qui ont pour but de créer des chocolats à base de curcuma raffiné. Kate Branch, photographe australienne et mère de deux enfants, dont les expériences de 15 ans dans l’industrie créative ont permis à Chocumin d’atteindre son but. Nhi Dinh, mère d’une petite fille et propriétaire d’un...
Réauté Chocolat et le skipper Armel Tripon se sont engagés dans une aventure chocolat à bord d’un multicoque dans la catégorie Multi 50. L’objectif poursuivi par les deux est de partager un moment chocolaté dans un multicoque. Dès avril prochain, Réauté Chocolat se joint au skipper Armel Tripon pour une aventure sportive et...
La ville de Québec recèle de petits endroits magiques où les passants peuvent découvrir de nombreuses petites pépites. Ainsi, Rue Saint-Jean, il est indispensable de s’arrêter dans la boutique Érico, un Chocolatier créatif incroyable et innovant, sans oublier de découvrir le petit musée attenant. Chez Érico ce sont deux...
La marque Original Beans apporte aux passionnés de saveurs exotiques et rares le gout du chocolat aux pures origines, créé à base de fèves uniques et raffinées. Cette année, les chocolatiers d’Original Beans se sont aventurés au cœur de forêts primaires pour créer deux nouveaux chocolats d’exception. Original Beans a vu le jour...
Sauvages et élégants, les chocolats de Nelleulla sont un véritable hommage à la forêt et au design scandinave, le tout avec une touche de luxe féminin. En Lettonie, 52% du pays est recouvert de forêt, c’est de cette présence forte que se sont inspirée un groupe de lettonnes pour créer un chocolat à son image. En effet, dans ce...
 
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