Des cactus soufflent un air d’été chez le chocolatier Lenôtre

Les chocolats, c’est un peu comme la mode. Ils se renouvellent toutes les saisons et ont leurs évènements consacrés. A la tenue du réveillon correspond son chocolat de fête et ainsi de suite. Mais en dehors des grands rendez-vous des chocolatiers, soit pâques, la saint valentin, noël et autres, certains chocolatiers savent faire preuve d’énormément d’inventivité pour nous proposer des nouveautés thématiques à croquer.

C’est le cas du chocolatier Lenôtre qui nous a dévoilé sa collection estivale : des cactus en chocolat. Aussi surprenant que cela puisse paraitre, ce n’est pas si éloigné de l’actualité. En effet cette année, nos amis les plantes qui piquent s’invitent partout, des vêtements à la déco en passant par les jardins. Le chocolatier n’en est pas à son coup d’essai en ce qui concerne les cactus, qui étaient déjà présents dans sa collection de pâques.

Ces douceurs qui piquent aux couleurs acidulées se déclinent en trois modèles. Un cactus vert, plus traditionnel, un rose pâle et un fushia. Tous sont montés sur un petit pot en chocolat au lait empli d’un praliné noisette puis recouvert d’éclats d’amandes caramélisées. Du craquant et du fondant, un combo parfait pour un chocolat réussi !
On dit bravo à Guy Krenzer, directeur de la création chez Lenôtre, et aux Chefs chocolatiers pour ces petites merveilles de 65g et on court vite en profiter en boutique ou via internet car c’est une édition limité ! Surtout faites bien attention à ne surtout pas les laisser fondre au soleil…