Sur une dacquoise au chocolat fondant, la délicate combinaison d'une mousse de chocolat Java adoucie par une crème à la vanille fraîche de Tahiti et d'une compotée de fruits d'hiver relevée d'un croustillant aux amandes.
La bûche est drapée dans une robe de nacre pailletée, rehaussée de trois fines pailles de chocolat blanc ornées de feuilles d'argent.
La Bûche " Brilliant" est disponible en taille individuelles, 4 ou 6 couverts et uniquement sur commande.
En boutique le dimanche 24 décembre.
La part individuelle : 7.50€
4 personnes : 30 €
6 personnes : 45 €
La bûche est drapée dans une robe de nacre pailletée, rehaussée de trois fines pailles de chocolat blanc ornées de feuilles d'argent.
La Bûche " Brilliant" est disponible en taille individuelles, 4 ou 6 couverts et uniquement sur commande.
En boutique le dimanche 24 décembre.
La part individuelle : 7.50€
4 personnes : 30 €
6 personnes : 45 €
Richard Sève rejoint l’académie Française du Chocolat et de la Confiserie
Envoyer à un ami
Version imprimable
Partager
Contactez nous