La Manufacture Cluizel

C’est à Damville, en Normandie, que la famille Cluizel poursuit son histoire depuis trois générations. En 60 ans, cette famille a façonné ses techniques et manie désormais avec virtuosité trois métiers de l’univers du chocolat haut-de-gamme : transformateur de fèves de cacao en chocolat, confiseur et chocolatier.


Depuis 20 ans, la Manufacture Cluizel œuvre au respect des conditions de travail et d’un salaire équitable pour les planteurs en développant des relations directes avec eux pour un prix d’achat constant et une traçabilité du cacao optimale. La famille est devenue en quelques décennies une dynastie du chocolat, bien connue dans le village normand. Les chocolatiers y ont créé le Chocolatrium, un musée ou se conjuguent sur plus de 500 m2 culture, curiosité, gourmandise et apprentissage.

La Manufacture propose des coffrets gourmands, des tablettes, des créations originales à destination du grand public, mais offre également aux professionnels des métiers de bouche une collection composée de couvertures, décors ou intérieurs. Pour les fêtes, les chocolatiers ont imaginé une boite gourmande renfermant des biscuits, amandes, pâtes de fruits ou truffes.
Le coffret de Noel propose lui un assortiment de mini-tablettes chocolat noir, lait et ivoire, fruits secs, et confits, mendiants noir et lait, pistoles noir orange et lait caramel. Enfin, le coffret raffiné Cristaux d’Etoiles renferme lui cinq cristaux au chocolat lait fourrés praliné ainsi qu'un palet décoré à la feuille d'argent. Les tablettes de Noël, truffes artisanales fondantes et chocolats de tradition seront bien entendu également disponibles en boutique pour des fêtes savoureuses.