La recette des Oeufs de Pâques fourrés

Ingrédients pour 6 personnes :

6 oeufs
75g de beurre
200g de chocolat noir ou chocolat pâtissier
3 cuillers a soupe de sucre glace

Retirer un petit disque de 1 cm de diamètre sur le gros bout de chaque coquille d'oeuf avec des petits ciseaux pointus.
Faire un trou avec une épingle du cote oppose.
Placer chaque oeuf, partie évidée de la coquille au dessus d'un bol. Souffler par le petit trou pour vider le contenu de l'oeuf. Laver les coquilles vides et prélever 2 jaunes.
Casser le chocolat en morceaux puis le faire fondre au bain-marie dans deux cuillers à soupe d'eau. Lorsqu'il est bien mou, retirer la casserole du feu.

Remuer pour lisser. Ajouter les deux jaunes d'oeufs le sucre glace et, petit a petit le beurre coupe en morceaux. Verser cette pâte fluide dans les coquilles vides posés dans des coquetiers, refermer le petit bout par du papier adhésif en bas, le gros bout et son disque manquant en haut. Faire prendre au réfrigérateur.
Voilà c'est prêt à Déguster !