Sur notre site dédié au chocolat, nous avons l'habitude de célébrer les mariages classiques : chocolat et noisettes, chocolat et caramel, mais l’association du chocolat avec le beurre demi sel Grand Fermage est une alchimie qui mérite une place de choix. Le sel réveille les nuances cachées du cacao, tandis que la richesse du beurre harmonise l’ensemble.
Voici la recette du Moelleux au Chocolat Noir et Coeur Coulant au Beurre Demi-Sel
Ingrédients:
200 g de chocolat noir de qualité, concassé
120 g de beurre demi-sel Grand Fermage
80 g de sucre en poudre
3 œufs entiers
2 jaunes d'œufs
50 g de farine
Une pincée de fleur de sel pour saupoudrer
Préparation:
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre demi-sel Grand Fermage au bain-marie. Lissez le mélange.
- Fouettez les œufs, les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez délicatement la farine, puis le mélange chocolat beurre.
- Versez dans des moules à muffin préalablement beurrés et farinés.
- Enfournez pour 10 minutes, le centre doit rester légèrement coulant.
- Laissez tiédir quelques instants, puis démoulez.
- Saupoudrez d’un voile de fleur de sel pour intensifier l’expérience gustative.
Le résultat ?
Un moelleux au chocolat qui fond dans la bouche, avec un cœur de beurre demi-sel qui éclate en bouche, créant un contraste irrésistible. C'est une célébration de la terre et de la mer, de la douceur et de la vivacité, de la Bretagne et du monde entier.
Chez Grand Fermage, chaque produit est le fruit d’une démarche démocratique et solidaire dirigée par ses éleveurs et ancrée dans ses territoires. C'est cette philosophie qui nourrit leur engagement pour l'excellence et la qualité. En choisissant leur beurre demi-sel pour accompagner vos créations au chocolat, vous invitez non seulement un goût exceptionnel, mais aussi une éthique et une histoire dans vos desserts.
Le beurre demi-sel n'est pas juste un ingrédient, c’est un voyage dans les régions de France, un voyage qui se fond délicieusement dans le monde du chocolat, enrichissant chaque texture et chaque saveur.
200 g de chocolat noir de qualité, concassé
120 g de beurre demi-sel Grand Fermage
80 g de sucre en poudre
3 œufs entiers
2 jaunes d'œufs
50 g de farine
Une pincée de fleur de sel pour saupoudrer
Préparation:
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre demi-sel Grand Fermage au bain-marie. Lissez le mélange.
- Fouettez les œufs, les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez délicatement la farine, puis le mélange chocolat beurre.
- Versez dans des moules à muffin préalablement beurrés et farinés.
- Enfournez pour 10 minutes, le centre doit rester légèrement coulant.
- Laissez tiédir quelques instants, puis démoulez.
- Saupoudrez d’un voile de fleur de sel pour intensifier l’expérience gustative.
Le résultat ?
Un moelleux au chocolat qui fond dans la bouche, avec un cœur de beurre demi-sel qui éclate en bouche, créant un contraste irrésistible. C'est une célébration de la terre et de la mer, de la douceur et de la vivacité, de la Bretagne et du monde entier.
Chez Grand Fermage, chaque produit est le fruit d’une démarche démocratique et solidaire dirigée par ses éleveurs et ancrée dans ses territoires. C'est cette philosophie qui nourrit leur engagement pour l'excellence et la qualité. En choisissant leur beurre demi-sel pour accompagner vos créations au chocolat, vous invitez non seulement un goût exceptionnel, mais aussi une éthique et une histoire dans vos desserts.
Le beurre demi-sel n'est pas juste un ingrédient, c’est un voyage dans les régions de France, un voyage qui se fond délicieusement dans le monde du chocolat, enrichissant chaque texture et chaque saveur.
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