Le Festival du Chocolat de Hanovre

Membre du Grand Jury des International Chocolate Awards et responsable d’un site internet dédié au chocolat, Michaela Schupp a souhaité partager sa passion avec le grand public en créant un festival dédié au chocolat. Grâce à la tendance du « bean to bar » - ou « de la fève à la tablette» -, les consommateurs se rendent de plus en plus compte des ingrédients et procédés impliqués dans la fabrication du chocolat artisanal. Consciente que le marché a changé durant ces 20 dernières années et soucieuse d’apporter aux gourmands une alternative aux chocolats vendus en supermarché, ce festival est l’occasion pour Michaela de permettre aux visiteurs de rencontrer des artisans et créateurs afin de goûter un chocolat différent.

Du vendredi 11 au dimanche 13 Septembre, une vingtaine de chocolatiers internationaux ont proposé aux gourmets leurs dernières créations. Par ailleurs, huit ateliers étaient proposés chaque jour afin d’en apprendre plus sur les cultures du cacao, le commerce équitable ou encore les procédés de confection des chocolats et truffes. Enfin, la soirée du vendredi a vu certains chocolatiers d’Europe récompensés pour leurs œuvres gourmandes, puisqu’avait lieu la cérémonie de remise des prix des International Chocolate Awards de la zone « Allemagne, Autriche et Suisse ». Cette cérémonie a été l’occasion pour certains visiteurs de découvrir une compétition internationale ainsi que des chocolatiers hors-pairs. Les lauréats sont d’ores et déjà de sérieux compétiteurs en vue de la finale internationale qui aura lieu le 17 octobre à Londres.