Le Salon du Chocolat célèbre les 500 ans de la découverte du cacao

CHIFFRES CHOCS !

En association avec Doctissimo, le Salon du Chocolat publie les résultats d’un sondage national réalisé en juillet 2002, toutes CSP et âges confondus.

A travers ce sondage, les français réaffirment leur intérêt croissant pour ce produit d’exception, considéré tout à la fois comme un produit de consommation courante et une denrée de luxe.

Les consommateurs de chocolat
99% des personnes interrogées consomment du chocolat.
Parmi ces consommateurs, 81% le dégustent plusieurs fois par semaine et 44% s’en délectent au moins une fois par jour.

Leurs moments de consommation
Parmi les « aficionados » du chocolat, 60% le consomment à tout moment de la journée avec un léger penchant pour une consommation le soir, avant de se coucher (20%) et au moment du goûter (12%).
Le chocolat reste un plaisir solitaire pour 69% de la population, tandis que 31% le dégustent plus volontiers en famille et entre amis.

96 % des sondés offrent du chocolat régulièrement.

Leurs chocolats préférés
Pour 73% des personnes interrogées, le chocolat favori reste la tablette, suivie par les bonbons, palets ou bouchées (13%), les barres chocolatées (7%), la pâtisserie à base de chocolat (6%) et enfin, le chocolat en poudre (1%).

58% préfèrent le chocolat noir, 39% sont fondus de chocolat au lait et 3% seulement sont accros au chocolat blanc.

Les effets chocolat
96% des personnes interrogées affirment que le chocolat leur « fait du bien ».
73% reconnaissent se sentir « mieux » et « plus heureux » après avoir avalé un carré.
Pour 12%, le chocolat a un effet énergisant.
7% seulement se sentent coupables après avoir craqué…

pour 51% des personnes interrogées, le chocolat est d’abord synonyme de « plaisir ».
25% l’associent naturellement à la « gourmandise » et 15% à la « fête ».
9% voient dans le chocolat un excellent « moyen de se réconforter ».

L’univers du chocolat
Un individu sur deux associe immédiatement le chocolat à la notion de « bien-être ».
23% le voient comme un produit « gastronomique » et 20% le rapprochent de l’univers du « raffinement ».
Enfin, 10% des sondés considèrent le chocolat comme un produit « culturel ».

Le salon Européen du Chocolat
Pour les connaisseurs de l’événement (un individu sur deux), le Salon du Chocolat représente :
-L’occasion de mieux connaître l’univers du chocolat (29%),
-Un lieu de plaisir et de gourmandise (24%),
-Un moment privilégié pour acheter son chocolat préféré (24%),
-Le moyen de découvrir les nouveaux chocolatiers (12%),
-Une opportunité de rencontrer les professionnels (11%).