Les chocolats Bellanger à Tours

Jacques Bellanger, originaire de Laval, s’oriente très tôt vers sa passion, le chocolat. Sa créativité, sa maîtrise technique et le choix de ses produits d’exception lui apportent rapidement la reconnaissance de ses pairs. Il obtient la consécration du métier en devenant Meilleur Ouvrier de France en 1982, à l’âge de 28 ans. Après avoir côtoyé de grandes maisons, il prend la direction de la Chocolaterie Beline au Mans en 1998, qui deviendra plus tard la Chocolaterie Bellanger.

Il y sera rejoint par son fils, Vianney Bellanger, qui se reconvertit après une expérience internationale d’ingénieur, apportant à la chocolaterie des compétences nouvelles. Ces deux passionnés de chocolat sont bien entourés, puisque 21 collaborateurs participent au succès de la Maison Bellanger. Antoine Jardin, 22 ans, représentait d’ailleurs la chocolaterie au concours «Les Espoirs du Chocolat 2013», qu’il a remporté haut la main.

Que les gourmands de Tours se réjouissent, les produits «signatures» et les récentes créations de la maison sont disponibles dans la nouvelle boutique au design simple et authentique, située rue des Halles. Vous pourrez y retrouver les célèbres macarons, le baba-cake ou les balloboites de chocolats, pièces de chocolat noir ou au lait à choisir parmi une sélection de 70 chocolats différents.

Si la qualité du produit est incontestable, elle ne peut qu’être confirmée par la venue de Pierre Hermé en personne, présent à Tours le jour de l’inauguration pour découvrir les nouveautés de la Maison Bellanger.