Les aficionados connaissent déjà son nom. Belge de nationalité, italien d'origine, international de renommée, Pierre Marcolini appartient à cette nouvelle génération d'audacieux qui osent repousser les frontières de l'Art de Vivre, Le verbe rapide et la passion omniprésente, il orchestre ses recettes à partir de parfums chinés aux quatre coins de la planète.
Jeune et dynamique, elle emploie près de 150 collaborateurs à travers le monde et totalise un chiffre d'affaires de près de 10 millions d'euros, dont plus de 50% à l'exportation.
Je t’aime… un peu, beaucoup, passionnément… à la folie ! A l’occasion de la Saint Valentin, effeuillons la marguerite des sentiments en douceur, avec tendresse ou avec fougue Michel RICHART orchestre une collection Saint-Valentin dans tous les tempi… Le thème : des cœurs bien sûr, joliment enrubannés de rouge et d’ivoire. Je...
à partager les yeux dans les yeux !
Forts de leur succès et de leur longue expérience dans la confection de chocolats de couverture pour les professionnels de la pâtisserie, Villars a créé Noir et Lait Pâtissier pour l'amateur de bons desserts faits maison. Il est vrai que les pâtissiers ne pouvaient qu'être conquis par le savoir faire de Villars Maître...
Le Maître de la divine fève brune, toujours animé d'un scrupuleux sens de l'esthétique, met ses sublimes gourmandises sur leur 31 et nous livre des petits " bijoux " de créativité. Au menu, architectures de fêtes chocolatées et autres douceurs au design parfait, toujours pour le plus grand bonheur des yeux et des papilles... La...
Le Maître de la divine fève brune, toujours animé d'un scrupuleux sens de l'esthétique, met ses sublimes gourmandises sur leur 31 et nous livre des petits " bijoux " de créativité.
Pour Noël, Pierre Marcolini, Champion du monde de Pâtisserie 1995, crée la surprise en proposant aux fins gourmets des desserts inédits... Carrément irrésistible ! Pierre Marcolini revisite le design de la traditionnelle bûche de Noël pour la sublimer. Une exclusivité qui frôle le coup de génie avec une forme épurée pour cette...
Pour Noël, Pierre Marcolini, Champion du monde de Pâtisserie 1995, crée la surprise en proposant aux fins gourmets des desserts inédits... Carrément irrésistible !
A l'occasion du 10ème anniversaire du salon du chocolat de Paris François HARRAULT des GOURMANDISES DE COYE a remporté, au concours des " AWARDS " le 1er prix dans la catégorie ALLIANCE avec son chocolat le "POUDINGUE". Le POUDINGUE a été créé pour représenter, symboliquement, une pierre que nous trouvons dans la forêt de Coye,...
Si l'on en croit les puristes, ici intransigeants, la vraie bûche de Noël se doit d'être confectionnée non pas à base de génoise, mais de pâte de marrons roulée.
Ce qui, diététiquement, n'est pas du tout raisonnable. Symbole d'une célébration jadis druidique, et livrée à toutes les interprétations gourmandes depuis sa...
Ganache chocolat noir parfumée au thé vert sencha. Pâte d'amandes douce au goût de bergamote. Habillage sérigraphié couchant Courrèges et Paco Rabanne sur fond de cacao. Premier bonbon de chocolat double-matière imaginé par Jean-Paul Hévin, "Woman" est une création de caractère qui, à l'image de sa structure, évoque quand on le...
L'allure élancée, la cambrure vertigineuse, il se dresse majestueusement sur son talon aiguille de 9,9 cm. 300 grammes de pur bonheur -l'équivalent de trois tablettes- pour célébrer les noces pointues de l'allure et de la gourmandise. Stiletto a demandé à Jean-Paul Hévin, prince du chocolat dont il exalte les saveurs dans ses...
Sous un frais soleil de "Printemps la Chasse aux œufs en chocolat" a commencé… Dans le Jardin de Michel RICHART, on découvrira cette année des œufs pour les petits et pour les grands. Pour les petits, "HAPPY, le lapin gourmet", apprend la dégustation du chocolat aux enfants. Sur une plaque de chocolat au goût d'orange est posé...
A l'occasion du défilé rétrospectif présenté en l'honneur des 10 ans du Salon du Chocolat, Pierre Marcolini, en collaboration avec Edouard Vermeulen, présente sa merveilleuse robe en chocolat. Celle-ci sera portée par Laurence Borremans, Miss Belgique 1996.
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