©Fred Durantet
Cette Bûche de Noël a été imaginée comme un hommage à Paul Bocuse. Afin de réaliser cette création d’exception, le Chef pâtissier a puisé son inspiration dans la technique des arts aquarelles qui fascinait et passionnait Monsieur Paul. Les saveurs de la Bûche «Nuances» honorent son goût pour les voyages : un mélange de noisette et de saveurs exotiques, une belle association de nuances gourmandes !
La Bûche «Nuances» est composée d’un sablé croustillant et d’un biscuit moelleux à la noix de coco torréfiée ainsi que d’une praline onctueuse aux noisettes du Piémont et d’un confit acidulé au kalamansi et citron vert. Un crémeux au chocolat au lait et une mousse légère au lait de coco viennent terminer cette gourmandise.
Les gourmands pourront retrouver cette Bûche déjà légendaire exclusivement au restaurant Paul Bocuse et en édition limitée.
Bûche «Nuances» Paul Bocuse
80 € pour 6 à 8 personnes
Disponible en précommande a partir du 1erdécembre
Edition limitée à 500 pièces
Restaurant Paul Bocuse
40 Rue de la Plage, 69660 Collonges-au-Mont-d'Or
La Bûche «Nuances» est composée d’un sablé croustillant et d’un biscuit moelleux à la noix de coco torréfiée ainsi que d’une praline onctueuse aux noisettes du Piémont et d’un confit acidulé au kalamansi et citron vert. Un crémeux au chocolat au lait et une mousse légère au lait de coco viennent terminer cette gourmandise.
Les gourmands pourront retrouver cette Bûche déjà légendaire exclusivement au restaurant Paul Bocuse et en édition limitée.
Bûche «Nuances» Paul Bocuse
80 € pour 6 à 8 personnes
Disponible en précommande a partir du 1erdécembre
Edition limitée à 500 pièces
Restaurant Paul Bocuse
40 Rue de la Plage, 69660 Collonges-au-Mont-d'Or
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