Puratos : développement durable en Côte d’Ivoire

Située dans la province de San Pedro, l’usine est le fruit d’un partenariat entre deux grands noms du chocolat : Puratos et Cémoi. En effet, l’entreprise belge leader en produit de pâtisserie et chocolat et la chocolaterie française Cémoi sont toutes les deux engagée dans le développement durable en Côte d’Ivoire et ailleurs. C’est l’occasion pour celles-ci de continuer leur projet à long terme.


L’usine permet aux fermiers ivoiriens d’apporter leurs fèves humides à la coopérative afin que celles-ci soient séchées, fermentées et mises en sac pour l’exportation. De cette manière, Puratos peut gérer la qualité des fèves directement après récolte et obtenir ainsi une production gustative homogène. C’est la deuxième coopérative du genre que Puratos développe puisque une autre a déjà été inaugurée au Vietnam en 2013.

En s’implantant en Côte d’Ivoire, Puratos prend place au sein du pays le plus productif en fèves de cacao du monde. En effet, selon l’Organisation Internationale du Cacao (ICCO) le pays devrait produire 1,55 million de tonnes de cacao pendant l’année 2014-2015. Grace à son usine coopérative, Puratos permet au pays d’accélérer sa production tout en privilégiant le contact avec les communautés fermières en leur proposant un meilleur salaire et de meilleures conditions de vies.


En effet, l’engagement Puratos est principalement social puisque le centre fourni un accès en électricité et en eau potable. Ainsi, les conditions de travail et de vie des communautés sont grandement améliorées et le rendement est augmenté. Puratos contrôle également la production cacaotière afin qu’elle soit respectueuse de l’environnement et offre aussi une formation aux agriculteurs et travaille côte à côte avec eux afin de développer l’état d’esprit des prochaines générations.