Biscuit chocolat

Pour 6 Personnes
temps : 40 min
Cuisson : à 220C° pendant 15min


• Ingrédients:

5 jaunes d’œufs
100 g de sucre
5 blancs d’œufs
25 g de sucre
100 g de farine
25 g de poudre de cacao
25 g de beurre fondu

• Préparation :

- Blanchir les jaunes d’œufs avec les 100 g de sucre.
- Ensuite monter les blancs d’œufs assez ferme
- Tamiser la farine et la poudre cacao ensemble, puis l'incorporer aux jaunes d’œufs blanchis
- Rajouter les blancs montés, étaler sur une plaque ou dans un moule à gâteau.
- Cuire au four, une fois refroidi utiliser pour vos entremets ou autres gâteaux...