Choco-laté le Festival du chocolat de Bruges, deuxième édition

L'équipe de Choco-Story a présenté aujourd'hui à la presse le programme de la deuxième édition de Choco-Laté, le Festival du Chocolat de Bruges. Choco-Laté se tiendra cette année pendant le week-end de Pâques, du vendredi 6 au mardi 10 avril 2007. Fort du succès de la première édition – pas moins de 14 000 visiteurs s'étaient plongés avec délices dans le chocolat lors du premier Festival – Choco-Laté ne manquera certainement pas de surprendre et de séduire à nouveau.

L'extension au Beurshal (à deux pas de ‘t Zand), un concours de créations chocolatées, un village pour les enfants, des ateliers pour les princes et princesses de la cuisine, et bien d'autres activités encore offriront au visiteur une nouvelle expérience chocolatée inoubliable.

Pas moins de 14 000 amateurs de chocolat belges et étrangers avaient visité en mai 2006 la première édition de Choco-Laté, le Festival du Chocolat de Bruges. 72 exposants et animations autour du thème du chocolat avaient envahi l’ancien hôpital Saint-Jean avec des chocolats originaux venus des quatre coins du monde, des produits exquis de toutes les formes et de toutes les saveurs, et des applications inattendues comme des sculptures en chocolat, des massages au cacao, ou encore du body painting.

Capitale du chocolat

Cette année, le Festival Choco-Laté fera durer le plaisir un jour de plus. La fête du péché mignon se tiendra du vendredi 6 avril au mardi 10 avril, période qui inclut donc le week-end de Pâques.

Choco-Story, le musée brugeois du chocolat, est l'initiateur du festival. Comme pour la première édition, le projet bénéficiera en outre du soutien de la Ville de Bruges et du producteur de chocolat Belcolade. Tous trois veulent faire de Bruges la capitale mondiale du chocolat, et ils ne sont pas loin de réaliser ce rêve.
La deuxième édition de Choco-Laté cherchera cette fois encore à conquérir le coeur de milliers de chocolatomanes. De nouvelles idées originales, de nouveaux sites, des ateliers, des animations et un film attireront de nouveaux visiteurs et surprendront les visiteurs de la première édition.

L’ancien hôpital Saint-Jean & Beurshal
En 2007, Choco-Laté s'étendra au Beurshal sur la place ’t Zand, qui formera avec l’ancien hôpital Saint-Jean le coeur du Festival du Chocolat.
Les fanas de chocolat trouveront à l’ancien hôpital Saint-Jean un véritable nirvana de produits, d'applications et d'extravagances chocolatés. Nouveauté cette année : les ateliers pour les visiteurs, où de grands chefs et des spécialistes du chocolat dévoileront leurs secrets.
Le nouveau site du Beurshal proposera quantité de nouveautés à découvrir ; un village au chocolat pour les enfants, le premier concours de créations Choco-Laté, le Callebaut World Chocolate Masters, une grande exposition d'oeuvres en chocolat,…

Concours Créations Choco-Laté

Choco-Laté organise cette année un concours de créations en chocolat. Les étudiants des écoles de pâtisserie - chocolaterie, les professionnels et les chocolatomanes amateurs passionnés seront invités à exprimer toute leur créativité dans une oeuvre chocolatée originale. Le concours sera placé sous le thème « La passion du chocolat ».
Les extravagances créatives seront exposées pendant le Festival, et les gagnants seront désignés par un jury professionnel.

Choco Kids Village
Les enfants raffolent du chocolat, et Choco-Laté raffole des enfants. Cette année verra l'apparition du Choco Kids Village, où les enfants approfondiront de manière ludique leur connaissance du chocolat. Ils pourront surtout y laisser libre cours à leur imagination et bricoler dans des ateliers.

World Chocolate Masters
Le producteur de chocolat Callebaut profitera du Festival Choco-Laté de cette année pour organiser ses sélections biennales pour le concours international World Chocolate Masters, où les professionnels du chocolat s'affrontent avec les créations les plus surprenantes. Le professionnel sélectionné à Choco-Laté participera en automne à la finale internationale à Paris.

Du chocolat au menu
Dix restaurants brugeois s'engagent par ailleurs à faire découvrir au visiteur de Choco-Laté des préparations gastronomiques et des menus à base de chocolat. Ces plats seront au menu des restaurants participants dès la fin du mois de janvier. Les visiteurs qui choisissent le menu chocolat recevront un délicieux souvenir.

Chocolate Symposium
Le 2 mars, avant le début du Festival du Chocolat, se tiendra le deuxième Symposium destiné aux professionnels du chocolat. ‘Chocolate Tomorrow’ s'intéressera aux tendances et aux évolutions dans le secteur du chocolat, et sera la plateforme par excellence pour les professionnels. « Santé, saveur et concepts de magasins » seront les thèmes de cette année. L’initiateur du Symposium est Belcolade.