Chocolaterie Sisao : Des chocolats sans sucre, sans lactose pour le bien de tous

Sisao est une toute nouvelle chocolaterie située dans la ville de Lausanne en Suisse. Elle a été crée en octobre 2013 par Pascal Hasler, également propriétaire d’une entreprise de gestion de fourniture à Genève et Ahmed Atmani, à la tête d’une entreprise de gestion de stations-services. Ces deux fondateurs sont passionnés du chocolat et misent pour les chocolats de forme basique, c’est-à-dire en tablette mais avec des composants bio, peu sucré, et sans lactose. Afin de proposer ses perles rares aux amateurs de chocolats, Pascal Hasler et Ahmed Atmani ont mis dix-huit mois pour faire des tests et chercher l’édulcorant qui substituera le sucre dans leurs tablettes de chocolats. Cette patience a porté ses fruits : Sisao réussit aujourd’hui à se démarquer.

Pour ces produits, cette société Lausannoise se met en relation direct avec des producteurs de cacao bio du Togo pour concevoir des chocolats bio, se classant parmi les hauts de gamme du marché. La particularité de ces produits, c’est qu’ils ne contiennent ni sucre, ni lactose mais offrent un goût exceptionnel. Quant à l’emballage, Sisao présente ses chocolats par 10 carrés dans des pochettes de aux diverses couleurs flashy. Au total, nous pouvons compter 16 couleurs qui représentent les émotions des fondateurs de la chocolaterie. Aujourd’hui, les produits proposés par la chocolaterie sont : chocolat noir 64% sans sucre, chocolat au lait 42% sans sucre ni lactose. Et très bientôt, elle compte proposer un nouveau produit à sa clientèle : le chocolat blanc 36%, toujours sans sucre et sans lactose.