Eldora Chocolat : la chocolaterie artisanale à Albuquerque.

Steve Prickett, un ancien consultant en gestion, a transformé son costume en tablier de cuisine. Au départ, faire du chocolat lui-même n’était qu’un divertissement pour le fondateur d’Eldora. Cette passion pour les chocolats a fini par devenir une entreprise. C’est ainsi qu'Eldora chocolat est née. Cette entreprise a ouvert ses portes le 6 juin 2018. Situé aux 8114 éd. Blvd. NE à Albuquerque, la société est constituée de Pricket et sa femme, qui est la designer d'intérieur. Deux employés à temps plein et deux autres à temps partiel ont aussi rejoint cette équipe. Développer ce groupe est l’une des ambitions du fondateur, tout en fixant quelques buts de vente.

Eldora manufacture du chocolat qui respecte les ressources précieuses de la terre. Les produits fabriqués par cette entreprise sont 100% à base de fèves de cacao et à partir de tous les ingrédients purs. En introduisant une nouvelle expérience de fabrication artisanale, Eldora produit un chocolat qui a bon goût. Ce chocolatier propose des truffes, des tablettes de chocolat noir à 70%. Il offre également des barres aux ingrédients frais comme les framboises fraîches, les cerises, le sel rose de l'Himalaya.

Une visite à Eldora Chocolate est une expérience similaire à la dégustation de vin. Ce chocolatier artisanal crée une compréhension du chocolat, tout comme l'industrie du vin fait pour leurs clients. Il souhaite entendre des clients qui ont des idées, de nouvelles saveurs à essayer. Leur menu n'est pas permanent. Ils réalisent des barres énergétiques, des truffes et même du chocolat glacé pour ces journées chaudes d'été. Le seul désir d’Eldora Chocolate c’est d’offrir un goût unique, de renouveler la satisfaction de chaque bouchée, de faire de ses chocolats artisanaux une coutume gastronome inimitable.