Ferrandi : une école de gastronomie le plus réputés au monde !

Ferrandi a pour mission de former les professionnels du secteur, mais aussi, elle ouvre ses portes aux amateurs de l'hôtellerie ! Ce temple instruit à ses élèves à être à la fois des cuisiniers et managers. Des centaines des recettes incontournables de la pâtisserie française sont proposées dans cet institut. En plus des cours de technique culinaire, les apprentis sont formés à la comptabilité, à la gestion d’une équipe ou encore à l’hygiène alimentaire. Autre point fort, cette école est partenaire de grandes maisons et beaucoup des chefs incontournables tels qu'Anne-Sophie Pic, Thierry Marx ou encore Philippe Etchebest sont sortie de cet établissement !

Ferrandi mérite sa place dans le secteur de la gastronomie. Il a été récompensé en tant que « best pastry book for Professionals » et « best foreign rights sellers » à la 23 e édition des gourmands World Cookbook Awards. Ce temple des arts culinaires s’impose comme la référence dans l’univers de la cuisine du monde. Cuisine bistro ou gastro, italienne ou asiatique, il y en a pour tous les goûts et saveurs mais toujours selon les saisons.

Grâce à ses méthodes pédagogiques, l’école permet de multiplier les expériences. Ferrandi dispose des équipements de dernière technologie qui aideront chaque personne de mettre en pratique les instructions des chefs. Des centaines de gestes de base et des tours de main comme la réalisation des recettes tendances avec des produits de saison (préparation des pâtes levées et les viennoiseries, le croquembouche à la nougatine de sésame) sont dévoilés. Les cours ont des thématiques variées et originales pour apprendre à cuisiner comme un pro.
Que vous soyez un novice ou un cordon-bleu en quête d’amélioration, l'école Ferrandi offre des cours de pâtisserie et de cuisine pour tous.