Haven’s révèle son homard en chocolat géant.

Exposé au cœur de la chocolaterie à Westbrook, “Shelby” est un homard confectionné à partir de chocolat au lait. La marque Haven’s a demandé à ce que l’œuvre d’art soit considérée comme un nouveau record dans la catégorie « Sculpture de homard en chocolat la plus grande du monde ». Nommé Shelby en l’honneur de Shelby Putnam, qui a été propriétaire de la marque avec son épouse Harris de 1970 à 1990 et travaille toujours pour Haven’s en tant que ingénieur en chef, pèse 189.4 kilos et mesure 2.30 mètres de la tête à la queue, 1.20 mètres d’une pince à l’autre. Plus de 40 heures de travail auront été nécessaires pour créer cet immense crustacé, à partir d’un moule réalisé sur mesure.

Les clients pourront admirer Shelby jusqu’au 22 octobre à la chocolaterie Haven’s de Westbrook. Le homard sera exposé lors de nombreux événements qui s’étaleront jusqu’à la fin de l’année afin de célébrer le 100ème anniversaire de la marque de chocolats. Haven’s a en effet été créée en 1915 à Portland, dans l’Oregon, par Herbert et Florence Haven. Herbert était persuadé que la clé de la réussite pour confectionner de bons chocolats était de sélectionner des ingrédients de qualité et d’utiliser des recettes traditionnelles intemporelles. Aujourd’hui, les gourmandises préparées dans l’usine Haven’s respectent toujours les recettes utilisées à l’époque par le Maître chocolatier. Il semblerait qu’Herbert Haven ne se soit pas trompé, puisqu’en un siècle d’activités son succès et sa qualité n’ont jamais été démentis.