La Fête des Mères tout en couleur avec la Compagnie Coloniale et Benoît Castel…

Pour leur sacrifice et tout l’amour donné à leurs enfants, les mères sont célébrées de plusieurs manières à travers des cadeaux et créations réalisés pour la circonstance. Ainsi, cette année, la Compagnie Coloniale spécialiste du thé en France s’est associée à Benoît Castel pour marquer d’une pierre blanche cette journée. La compagnie Coloniale a confié la confection du gâteau ‘C’est pour toi’ à Benoît Castel une grande figure de la pâtisserie artisanale.
L’ingrédient principal proposé par la Compagnie Coloniale est sa nouvelle création Yuzu Étoilé. C’est un mélange de thés verts aux arômes de Yuzu, de pommes vertes et de badiane. ‘C’est pour toi’ est faite à base de produits bio et délicatement sélectionnés parmi lesquels une panacotta parfumée au thé Yuzu Étoilé, un biscuit à l’amande et la noix de coco, une mousse aromatisée au Yuzu, des fruits rouges et une compote de fraises.

La Compagnie Coloniale a été fondée depuis près de deux siècles et est spécialisée dans l’assemblage, l’aromatisation et le conditionnement des feuilles de thé. Avec plus de 180 recettes de thé à ce jour, l’objectif est de partager le thé dans toute sa saveur car pour elle : ‘Assembler le thé est un art, le déguster un plaisir’.
Benoît Castel est un pâtissier boulanger français dont la passion et le savoir-faire se traduisent dans ses différentes recettes uniques fabriquées dans le respect des valeurs artisanales françaises. Pour lui, la responsabilité et la durabilité sont des valeurs sur lesquelles il fonde ses activités. Ce dernier préfère utiliser des ingrédients bio, sans additifs pour profiter au mieux du goût de ceux-ci.