Le Festival du Chocolat de Portland

Cet événement offrira aux visiteurs l’opportunité de découvrir de nouvelles saveurs, textures et produits des meilleurs chocolatiers d’Amérique du Nord. Les exposants pourront établir de nouveaux liens avec une clientèle encore à conquérir.

Si le produit fini est souvent délicieux, le chocolat est le fruit d’un dur labeur. L’objectif premier de ce salon est d’éduquer les consommateurs, afin qu’ils comprennent les processus de fabrication du chocolat et les problèmes rencontrés par l’industrie du cacao et les fermes.
En découvrant les fèves et les plantations, le consommateur sera également informé sur l’état des forêts et des arbres à l’échelle mondiale. En participant à ce festival, les visiteurs financent le World Forestry Center, dont la mission est l’éducation et la sensibilisation à des sujets relatifs aux arbres, aux forêts, à la protection de l’environnement et au développement durable.

Le World Forestry Center a créé le ChocolateFest en 2006 afin de sensibiliser les amoureux de chocolat. La première année, le festival s’est tenu dans un parc, sur un campus universitaire et a réuni 1.000 personnes. En seulement 10 ans, le festival est devenu une tradition culinaire locale et attire les touristes gourmets, conscients qu’ils pourront y gouter les meilleurs chocolats de l’Oregon.

Le Salon a lieu depuis 2011 dans l’Oregon Convention Center et accueille en moyenne 10.000 visiteurs. Grâce à sa capacité d’accueil, un espace de sensibilisation a pu être créé et le festival remplit désormais parfaitement sa double mission !