C'est à Carupano, jolie ville côtière du Venezuela et ancien port pour l'exportation de café et de cacao, que Jean-Paul Hévin a découvert les fèves Criollo et Trinitario. Il les a assemblées pour créer une tablette forte en caractère.
Au nez, la virilité de cette alliance explose. Ce chocolat est réservé aux amateurs de sensations fortes ! En bouche, c'est une légère acidité, due à la fermentation des fèves de cacao, qui excite nos papilles avant qu'elles ne soient envoutées par de délicieuses notes d'épices.
Signe distinctif : le palais est comme embaumé, grâce à une grande longueur en bouche.
Au nez, la virilité de cette alliance explose. Ce chocolat est réservé aux amateurs de sensations fortes ! En bouche, c'est une légère acidité, due à la fermentation des fèves de cacao, qui excite nos papilles avant qu'elles ne soient envoutées par de délicieuses notes d'épices.
Signe distinctif : le palais est comme embaumé, grâce à une grande longueur en bouche.
La tablette sera disponible fin septembre dans toutes les boutiques Jean-Paul Hévin et sur son stand au Salon du Chocolat (prix de vente : 3,90€)
Points de vente Jean-Paul Hévin
231, rue St-Honoré 75001 Paris - Tél : 01 55 35 35 96
3, rue Vavin 75006 Paris - Tél : 01 43 54 09 85
23 bis, avenue de la Motte-Picquet 75007 Paris - Tél : 01 45 51 77 48
Lafayette Gourmet - 97, rue de Pr'ovence 75009 Paris - Tél : 01 40 23 52 67
www.jphevin.com
Points de vente Jean-Paul Hévin
231, rue St-Honoré 75001 Paris - Tél : 01 55 35 35 96
3, rue Vavin 75006 Paris - Tél : 01 43 54 09 85
23 bis, avenue de la Motte-Picquet 75007 Paris - Tél : 01 45 51 77 48
Lafayette Gourmet - 97, rue de Pr'ovence 75009 Paris - Tél : 01 40 23 52 67
www.jphevin.com
Richard Sève rejoint l’académie Française du Chocolat et de la Confiserie
Envoyer à un ami
Version imprimable
Partager
Contactez nous