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Actualités
Ethiquable est une société coopérative et participative française qui œuvre pour le bien être des producteurs de cacao. La chocolaterie fabrique et commercialise un chocolat équitable, bio pour le plaisir des papilles gustatives. Grâce à une gamme de produits variés, Ethiquable est une maison de chocolat spécialisé dans de...
Maison du Chocolat- Grands Carrés fête ses 40 ans de créations. À cette occasion, entre autres surprises délicieuses, rien de plus subtil et délicat que de reprendre trois créations historiques et de les proposer dans un format généreux et original. Créée en 1977 par Robert Linxe, la Maison du Chocolat est une véritable tornade...
Pour l’édition 2017 de la Transat Jacques Vabre, Armel Tripon de Réauté Chocolat participera au côté de Vincent Barbaud. Ce sera l’occasion de faire vivre aux passionnés de chocolat et de découvertes des moments magiques et féériques à bord du Multi50 Réauté Chocolat. Armel Tripon de Réauté Chocolat et Vincent Barnaud seront au...
EdwarT Chocolatier, c’est l’expression créative de deux passionnés, Edwin et Arthur. Ensemble ils ont créé leur Chocolaterie haut de gamme, mais tout à fait accessible, au cœur de Paris. Une aventure qui invite toutes les papilles à parcourir le monde par le biais de leurs chocolats aussi surprenants que succulents. Edwin et...
L’Italie accueille le 20ème Chocolate Academy Center de Barry Callebaut à Milan. Après Moscou, Dubaï et Istanbul, c’est dans la capitale italienne du chocolat, Milan, qu’ouvre le tout dernier Chocolate Academy Center de Barry Callebaut. Ces fameuses écoles sont connues de par le monde pour la grande qualité de ses formations,...
En partenariat avec Cacao de Columbia, Uncommon cacao fait découvrir de nouvelles saveurs au monde en offrant une nouvelle vie aux agriculteurs colombiens. Depuis 2010, Uncommon Cacao s’est engagé dans le monde entier pour développer un commerce transparent de cacao de qualité. A travers la création de compagnies comme Maya...
La chocolaterie anglaise lance une compétition internationale d’innovation gourmande pour dénicher sa prochaine combinaison de parfums. Le lauréat aura la chance de voir sa création distribuée par Montezuma et de devenir chef chocolatier d’un jour ! Fondée par Helen and Simon Pattinson en 2000, Montezuma est une petite...
La berlandiera lyrata est une fleur qui met l’eau à la bouche, car sous ses airs de petit tournesol elle dégage un fort parfum de chocolat. Quand on pense variété de chocolat, on voit des ganaches, des truffes, des tablettes, on sent le piquant d’un chocolat noir ou la douceur sucrée d’une chocolat au lait mais on ne pense pas...
Patrick Roger présente son amour et sa passion pour le chocolat à travers ses créations d’exception telles que la tablette Honduras. Cette tablette est une initiation à la dégustation de chocolat sans modération. Honduras est la nouvelle tablette de la collection des tablettes de chocolat noir de Patrick Roger. Pour sa...
D’après une étude publiée en mai 2017 dans la revue Heart, la consommation de cacao diminuerait les risques de fibrillation auriculaire. La fibrillation auriculaire ou fibrillation atriale est un trouble cardiaque très fréquent, en particulier chez les personnes âgées de plus de 60 ans. Correspondant à une contraction...
Les 10 et 11 Juin derniers se sont réunis à New York des centaines de gourmands pour la cinquième édition du NY Cake Show. Les participants venant du monde entier se sont affrontés au sein de différentes catégories, prouvant leur créativité et leur savoir-faire. Le NY Cake Show a été créé par Lisa Mansour, récompensée à de...
La Belle Aude est une marque de glace solidaire et éco-sensible issue de Carcassonne. Elle lance quatre nouvelles saveurs cet été 2017. Vous avez une conscience sociale et vos papilles raffolent de sucré ? On a trouvé le dessert parfait pour vous : les glaces de La Belle Aude. Depuis 2014, la SCOP (Société Coopérative Ouvrière...
La chaîne de magasins britannique Sainsbury’s ajoutera bientôt à ses rayons le dernier né de la chocolaterie Montezuma, la gamme Absolute Black. Cette collection gourmande déjà disponible en ligne sur le site de la marque sera en magasins à partir du mois d'Août 2017. Fondée par Helen and Simon Pattinson en 2000 à Brighton,...
C’est en 1977, qu’Henri Le Roux crée le Caramel au Beurre Salé plus connu sous le nom de C.B.S. Ce bonbon a été un véritable coup de génie et a connu un grand succès dans le monde. Le caramélier et chocolatier Henri Leroux a inventé le bonbon Caramel au Beurre Salé (C.B.S.) en 1977. Cette année pour célébrer les 40 ans de cette...
Pourquoi le chocolat ? Une matière noble et un travail varié qui invitent au respect. Telles sont, en quelques mots résumés, les motivations de Yoann Jeanot, artisan chocolatier de la select boutique Albert Chocolatier. Aux côtés de Dominique Billaud, co-gérante de l’entreprise, il s’épanouit en proposant de véritables pépites...
 
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