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Parce que nos petits bonheurs favoris se nichent souvent au creux de notre mémoire des saveurs, celle de notre enfance. Parce que les revivre vaut mille fois plus qu’une simple évocation, la famille Gmeiner vous propose une escale dans le passé pour les retrouver... Qui n’aimerait pas retrouver les goûts de son enfance pour...
Passionnée par les cacaos et leurs singularités, Lauranie Nonotte se forme en analyse sensorielle et fonde Esprit Chocolat en 2007. Elle propose des « Chocolate Tours » où les gourmands peuvent s’initier à la dégustation de chocolat. Qu’il s’agisse de vin, de fromage, ou de café, chaque mets de qualité possède des...
Toutes les occasions sont bonnes pour manger du chocolat, alors pourquoi ne pas instaurer une tradition pour la belle saison ? Lenôtre pense comme nous et lance sa collection d’été : des cactus en chocolat. Les chocolats, c’est un peu comme la mode. Ils se renouvellent toutes les saisons et ont leurs évènements consacrés. A la...
Vous êtes une inconditionnelle du chocolat ; et vous vous demandez si vous pouvez en consommer si vous attendez un enfant ? Si oui, découvrez ci-dessous, entre autres, si cet "aliment-plaisir" est bénéfique ou au contraire nuisible à la santé de la femme enceinte ! Les résultats des différentes études sont clairs et sans appel...
Si cela fait plus d’un siècle que le Togo verse dans la cacaoculture, le pays a toujours exporté ses fèves sans les transformer en produit fini. Une donne désormais inversée par un groupe de jeunes entrepreneurs qui visent haut et loin en prenant en main l’avenir du chocolat togolais. Créé il y a quelques années par de jeunes...
Vingt-sept jeunes chocolatiers, de moins de vingt-trois ans, ont concouru à la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs le 24 mai 2016 à Paris. Maxence Sauvourel de Rieux (6) a remporté la première place. Créé en 2006 par la Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, la Coupe de France des Jeunes chocolatiers...
Ça macaronne fort à Nantes ! Pour la 2e fois consécutive et pour cette 6e édition du Concours Macaron Amateur, la ville, de par son candidat Olivier Chupin, a remporté la palme d’or du meilleur macaron amateur au bout d’une belle compétition très serrée. Retour sur la finale. C’est sous une journée ensoleillée dans le Var à La...
Les gourmands et les gourmets peuvent se réjouir, voilà un nouveau coffret macaron qui arrive. Belles couleurs, douces saveurs, il y en a pour tous les goûts. Deux variétés de macarons sont présentées : à la crème ou à la ganache pour satisfaire toutes les envies. Les amateurs ne pourront pas résister très longtemps. Dès le...
Même si vous êtes diabétique, vous restez un être fait de chair et d’os qui a de temps en temps envie de consommer certains aliments sucrés tels que le chocolat. Pouvez-vous vous le permettre ou est-ce totalement dangereux pour vous d’en manger ? Si vous vous posez cette question, découvrez-en la réponse ci-dessous ! Autrefois,...
Fondé en 1996, cet établissement gourmand était devenu une institution locale. Il a fermé ses portes en 2018. Si Biarritz est une ville bien connue pour ses plages et ses vagues, son Musée du Chocolat attirait également les touristes ! Le maitre chocolatier Serge Couzigou est passionné par son art. Il souhaitait partager...
Vous êtes à la recherche d’idées de cadeau, et vous vous demandez si le chocolat devrait en être une, et pourquoi ? Si oui, découvrez ci-dessous 3 bonnes raisons de faire de cet aliment-plaisir une idée de cadeau ! Faire du chocolat une idée de cadeau est une excellente idée. Saviez-vous que, rien qu’en France seule, les ventes...
Fondée en 2014, LetterPress Chocolate est la première chocolaterie « bean to bar » de Los Angeles. Les artisans californiens se procurent les meilleures fèves et torréfient, séparent, retournent, cajolent, moulent et emballent le résultat final, avec beaucoup d’amour. David Menkes travaillait pour les studios hollywoodiens...
Quand on choisit un chocolat, ce n’est pas que l’intérieur qu’on choisit, c’est aussi l’emballage. Voilà une sélection de designs originaux qui donnent faim. Et si on vous disait que l’adage « l’habit ne fait pas le moine » ne s’applique pas qu’aux personnes mais aussi au chocolat ? On s’explique. Quand on ère dans les rayons...
La maison Rausch a été fondée en 1890 et n’a cessé d’offrir aux Berlinois ses meilleures créations chocolatées depuis. La direction s’est transmise de père en fils et c’est aujourd’hui la cinquième génération de Rausch qui transmet les valeurs familiales : qualité et innovation. Premier point de vente de la famille, une modeste...
 
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