Cake au Chocolat

Pour 6 Personnes

temps : 20 min

Cuisson : 35 min à 160°C (th.4)

Difficile :

Budget :


Ingrédients:

2 oeufs
90 g de sucre roux
35 g de farine
30 g de cacao
1 pincée de levure
60 g de beurre mou
60 g de crème fraîche
1 pincée de sel


Préparation :

- Blanchir les jaunes et le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent.
- Tamiser la farine, le cacao et la levure en poudre.
- Incorporer le tout au premier mélange.
- Ajouter le beurre en pommade, la crème fraîche et mélanger délicatement avec une spatule en bois.
- Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Les incorporer au mélange précédent.
- Verser délicatement dans un moule à cake rectangulaire, beurré et fariné.
- Cuire 35 minutes à 160° (th 5).

le Petit plus : Décorer le cake avec des fruits confits (cerise, angélique...)