Confectionner un coffret en chocolat : les secrets

Pour confectionner un coffret en chocolat, vous aurez besoin :

1) De chocolat chaud
2) D’une feuille de papier sulfurisé
3) D’un couteau
4) D’une cuillère

Il s’agit d’éléments très simples, n’est-ce pas ?! Maintenant, passons à la technique pour confectionner son coffret en chocolat.

Suivez les neuf étapes suivantes :
1) 1ère étape : faites fondre votre chocolat au bain-marie. Mais attention, si une seule goutte d’eau tombe dans la casserole, elle va "masser" le chocolat en boulettes. Évitez donc les éclaboussures.
Mais si cela devait arriver, fouettez vivement le chocolat tout en y mettant quelques cuillérées à soupe d’eau bouillante.
2) 2ème étape : étalez votre chocolat fondu tout chaud en un rectangle de 20*30 cm sur la feuille de papier sulfurisé. Ne cherchez pas à rendre les bords réguliers.
3) 3ème étape : prenez le couteau. Puis, tracez, à environ 4 centimètres des bords, 4 traits dans votre chocolat encore chaud.
4) 4ème étape : laissez votre chocolat refroidir. Puis, repassez le couteau dans chacun des traits en appuyant avec force. Pas trop quand même !
5) 5ème étape : retirez les angles et faites-les refondre.
6) 6ème étape : écartez les bords du rectangle.
7) 7ème étape : relevez lesdits bords à la verticale, contre le rectangle qui sert de socle.
8) 8ème étape : Soudez-les au chocolat fondu en vous servant d’une cuillère.
9) 9ème étape : renforcez les angles avec le reste du chocolat fondu.
Voilà votre coffret en chocolat fin prêt !
Mais vous pouvez également réaliser une boîte surprise en chocolat.

1) 1ère étape : cassez 250 grammes de chocolat en morceaux,

2) 2ème étape : faites-les fondre dans une terrine au bain-marie,

3) 3ème étape : lissez à la spatule. Puis, mettez la terrine dans un récipient rempli d’eau non glacée, mais froide.

4) 4ème étape : fouettez le chocolat jusqu’à ce qu’il soit à une température de 27°Celsius. Continuez jusqu’à ce que la température monte à 31°Celsius.

5) 5ème étape : versez le chocolat sur une feuille de papier sulfurisé. Mettez l’autre au-dessus. Puis, étalez au rouleau à pâtisserie.

6) 6ème étape : chauffez légèrement un couteau. Puis, coupez 4 carrés de 15 centimètres. Vous en prendrez 1 pour le fond, et 1 pour le couvercle.

7) 7ème étape : recoupez les 2 autres carrés en deux que vous garderez pour les côtés.

8) 8ème étape : assemblez-les pour former une boîte. Puis, soudez avec le reste de chocolat.

9) 9ème étape : sur le couvercle, utilisez du chocolat pour coller une friture qui fera office de poignée,

10) 10ème étape : garnissez en vous servant d’œufs à la liqueur, d’œufs en chocolat ou encore de friture en chocolat.

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