La maison du Chocolat X Petrossian, Le Caviar du Chocolat

La Maison du Chocolat comme Petrossian sont des maisons symboliques dans leurs domaines respectifs : le chocolat, le caviar et la vodka. En associant leur savoir-faire, leur passion et leurs produits phares, Nicolas Cloiseau et Armen Petrossian sont parvenus à une création innovante et déroutante, dont le goût subtil fera fondre les gourmets aux papilles délicates.

Tous deux passionnés par le gout et la matière, ces deux hommes animés d’un amour commun pour l’excellence et l’original offrent donc ces extravagantes associations dans un coffret qui sera disponible en édition limitée cet automne, contenant 10 chocolats Ganache Noire Vodka et 10 chocolats Ganache Noire Caviar.

Si les chocolats à la liqueur sont relativement communs et un exercice apprécié par les chocolatiers, tous ne sont pas aussi réussis. Ici la vodka Premium apporte un équilibre de chaud et de froid déroutant, l’élégance Petrossian enveloppe le palais et révèle ses notes fraiches et florales. Les notes acidulées laissent places à la douceur et la rondeur du chocolat noir.
Le chocolat au caviar révèle lui des notes marines, atténuées par le praliné aux noisettes et amandes. Ici la douceur du chocolat et les notes beurrées laissent place aux accents marins et légèrement salé du caviar.
Chocolat, caviar, vodka. Chaque élément est magnifié et mis en valeur dans un mariage subtil et à l’équilibre parfait. Nul doute que ces créations seront les stars sur la table de Noel, si vous parvenez à acquérir un coffret !