La recette du Gâteau au Chocolat n°2

Durée de cuisson : 35 minutes / Pour 4-6 personnes.

Durée de préparation : 30 minutes

Ingrédients:

• 125 g. de beurre
• 150 g. de chocolat à croquer
• 4 oeufs (blancs en neige)
• 250 g. de sucre
• 75 g. d'amandes en poudre
• 125 g. de farine
• 1/2 sachet de levure



Préparation :



• Préchauffer le four à 250°C.
• Faire fondre le beurre coupé en morceaux et les carreaux de chocolat à feux doux ou au bain-marie en mélangeant pour obtenir une crème homogène.
• Retirer du feux.
• Séparer les blancs des jaunes et incorporer ces derniers un à un dans le chocolat fondu en remuant sans cesse.
• Incorporer ensuite, le sucre, les amandes en poudre, la farine et la levure.
• Enfin, battre les blancs en neige et les incorporer à la pâte.
• Mettre la pâte dans un moule à cake beurré.
• Faire cuire pendant 35 mn à 215°C.