Fabriqués dans la pure tradition artisanale, Guimauve & Chocolat propose une gamme de guimauves parfumées aux arômes naturels et huiles essentielles. Stéphane GOUPY saura vous convaincre que la gourmandise est une source inépuisable de bonheur. Guimauve & Chocolat, un établissement spécialisé dans la confiserie et la...

Maxime : je suis Maxime Olivier. J’ai eu la chance d’avoir un beau parcours, d’avoir appris le métier avec beaucoup de grands chefs. J’ai appris la boulangerie à l’hôtel Ritz, j’ai appris la pâtisserie au Palace avec Michalak, j’étais le premier bras droit de Carl Marletti, le chocolat avec Hévin évidemment avec Alexandre, mon...

Sébastien - Bonjour, ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Alors, aujourd’hui, je suis en Suisse avec Edouard. Salut Edouard. Edouard - Salut Sébastien, ça va ? Sébastien - Oui et toi ? Alors, je te remercie de cet échange par rapport à ce que tu fais et donc la Maison que tu représentes aujourd’hui, j’aimerais...

Adrien - Je n’ai pas peur des chocolats avec des pourcentages de cacao qui sont très élevés, ce n’est pas le goût de tout le monde, mais en tout cas, c’est mon goût. Sébastien - Bonjour, ici, Sébastien du site internet Chococlic.com. Alors, aujourd’hui, je suis avec Adrien de Metizo. Salut Adrien ! Adrien - Bonjour. Sébastien -...

Sébastien – Sébastien Rivière du site internet Chococlic.com. Bonjour, ici, Sébastien du site internet chococlic.com. Aujourd’hui, moi je suis à la maison Belvie Chocolates. Écoutes, moi je te dis, bonjour et je ne sais même plus ton prénom toi. Marc – Marc. Sébastien – Marc, merci Marc. Je te remercie d’accorder cet échange....

Sébastien – Bonjour, ici Sébastien du site internet chococlic.com. Je suis avec Rasmus de Oialla. C’est exact ? Rasmus - C’est exact. C’est pas évident de dire ça. Oialla, c’est un nom… mon nom de famille, c’est Bojesen. Et pour moi, c’est trop dur, parce qu’on a un chocolat qui est très rond et très féminin et très élégant....

Véronique – Pour les fêtes de fin d’année ou pour quelqu’un que l’on sait être amoureux du chocolat. Voilà, un coffret garni et puis après on le compose à l’envie. Sébastien – Donc aujourd’hui je suis sur le stand de Carré C, avec Véronique. Bonjour Véronique. Véronique – Bonjour Sébastien. Sébastien – Moi j’aimerais bien voir...

Sébastien – C’est quoi la philosophie d’Erithaj ? Bonjour ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Aujourd’hui je suis avec Arnaud d’Erithaj. Bonjour Arnaud. Arnaud erithaj – Bonjour Sébastien. Sébastien – Ce que j’aimerais que tu me dises c’est Erithaj, alors ça veut tout dire, mais est-ce que tu peux m’expliquer la...

Sébastien – Alors pourquoi le chocolat des Français ? Bonjour, ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Aujourd’hui je suis en France, Le chocolat des Français avec Paul-Henri le co-fondateur. Paul-Henri bonjour à toi. Paul-Henri – Bonjour à toi. Sébastien – Ce que moi j’aimerais que tu racontes c’est vraiment l’histoire...

Sébastien – Centho c’est vraiment les origines, aller chercher le meilleur du chocolat. Et quelles sont ensuite les spécialités que vous avez en ce moment ? Bonjour, ici Sébastien sur le Salon du Chocolat. Aujourd’hui je fais un tour sur le stand Centho et je suis avec Jochen. Bonjour Jochen. Jochen Beckers – Salut Sébastien....

Sébastien – Et toi, en tant que chocolatier, ça fait combien de temps que tu exerces ce métier ? Bonjour, ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Aujourd’hui je suis avec Daniel de Léonidas. Bonjour Daniel. Daniel – Bonjour Sébastien. Sébastien – Est-ce que tu peux nous expliquer ce que tu as fait comme création ? Tu...

Le chocolat Galler est créé en 1976 par Jean Galler. Depuis tout petit, il s’est baigné dans l’univers de la pâtisserie familiale fondée en 1930, par son grand-père. À 16 ans, il est fasciné par le chocolat. Il en expérimente, crée et régale. Il a décidé d’étudier à Bâle en Suisse, puis chez Gaston Lenôtre à Paris afin de se...

Côte D'or est l'une des plus anciennes marques de tablettes de chocolat. Malgré son histoire mouvementée et son ancienneté, elle a pu survivre dans le marché chocolaté et devient actuellement l’un des chocolats les plus prisés au monde. Son secret repose dans sa recette, en effet, tous les produits sous l’enseigne de la cote...

Créée par le français Philippe Jambon, la maison de chocolat Jeff de Bruges fabrique du chocolat belge. En effet, ce maître chocolatier a su mettre ensemble son amour pour le chocolat avec une touche de savoir-faire de la France et de la Belgique dont il se sent proche. Pour Jeff de Bruges, le meilleur chocolat est un parfait...