Recette de gâteau au chocolat

Préparation : 30mn
Cuisson : 35mn


125 g. de beurre
150 g. de chocolat à croquer
4 oeufs (blancs en neige)
250 g. de sucre
75 g. d'amandes en poudre
125 g. de farine
1/2 sachet de levure

Préparation :
- Faire fondre le beurre coupé en morceaux et les carreaux de chocolat à feux doux ou au bain-marie en mélangeant pour obtenir une crème homogène.
- Retirer du feux. Puis, séparer les blancs des jaunes et incorporer ces derniers un à un dans le chocolat fondu en remuant sans cesse.
- Incorporer ensuite, le sucre, les amandes en poudre, la farine et la levure. Enfin, battre les blancs en neige et les incorporer à la pâte.
- Mettre la pâte dans un moule à cake beurré.

Cuisson :
Préchauffer le four pendant 10/15 mn. à 250°C.
Faire cuire à four chaud pendant 35 mn. à 215°C.