Willie’s Cacao ou l’amour du chocolat en tablette

Willie Harcourt-Cooze, créateur de Willie’s Cacao, est un véritable passionné du chocolat. Il a dévoué une grande partie de sa vie à la conception d’un chocolat plus savoureux, éthique, renversant et c’est une réussite. Sa dernière tablette, c’est un peu de l’or en barre. C’est d’ailleurs comme ça qu’il l’appelle : « Pure 100% gold bar ». Une création dans laquelle, il a réuni tout son savoir-faire pour nous donner l’impression de croquer dans la fève même.


En effet, ce chocolat ne contient que du cacao et du beurre de cacao naturel. Pas besoin de sucre ou autres additifs, Willie’s Cacao laisse parler la nature du cacao. Pour cela, le chocolatier est allé chercher la fève parfaite au Venezuela directement au producteur. S’en est suivi le long processus de séchage et transformation alliant techniques ancestrales et modernes. Et le résultat est à la hauteur des efforts ! Un florilège de saveur, une sensation unique, le tout en une bouchée.

Willie’s Cacao aime aussi les surprises et les bonnes idées cadeau. Une fève en or, voilà la dernière création du chocolatier ! Et ce n’est pas tout. Cette fève en chocolat, taille réelle de surcroit, contient de petites boules en chocolat de Madagascar, fourrées au caramel fondant au beurre salé. Un beau témoignage d’amour pour vos proches et pour le chocolat !


Quand on parle de passion chocolatée, Willie Harcourt-Cooze est un symbole. Pendant une dizaine d’année, le chocolatier a récolté lui-même les cabosses dans la forêt vénézuélienne. C’est là qu’est née son idée de créer du chocolat en utilisant des ingrédients de qualité pour respecter le goût primaire de la fève. En dehors de ses tablettes, Willie propose aussi une large gamme de recettes permettant d’incorporer du cacao même dans des plats salés !