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127 Résultats pour votre recherche : barry

Le Cotillon prêt à offrir pour la Saint Sylvestre et le Nouvel An

Le Cotillon prêt à offrir pour la Saint Sylvestre et le Nouvel An
20/11/2003 | Actualités
Le Cotillon La confédération des boulangers-pâtissiers a présenté à l 'issue du stage d 'appropriation de la recette par les artisans alsaciens " le cotillon " . Le cotillon est proposé au niveau national comme cadeau prêt à offrir pour la Saint Sylvestre et le Nouvel An . C 'est un...

La passion de l'innovation, La Ganache à la Carte !

26/09/2003
Toute faite, toute prête... une ganache de qualité ! C'est LE produit service par excellence, l'une des nouveautés Cacao Barry les plus marquantes de la saison : un ganache prête à l'emploi, à base d'ingrédients nobles (chocolat et crème fraîche), et dont le conditionnement assure une conservation...

Un substitut de gélatine 100% naturel, la révolution Cacao Barry "Beurre de cacao MyCryo

26/09/2003
Cacao Barry présente aujourd'hui aux artisans sa dernière innovation : un substitut de gélatine pour la pâtisserie, très simple à intégrer dans le procédé de la recette... Un produit que tout artisan pâtissier, chocolatier ou confiseur connaît déjà... le beurre de cacao cryogénéisé ! "Beurre de...

Le CHOCOLAT dans tous ses états !

Le CHOCOLAT dans tous ses états !
10/09/2003 | Actualités
Convention nationale de la chocolaterie , confiserie et biscuiterie artisanales Artisan soucieux de la promotion et de l 'évolution du métier , la tenue à Strasbourg de la Convention nationale de la chocolaterie , confiserie et biscuiterie artisanales , les 28 , 29 et 30 septembre 2003 , vous...

Reportage : Le Chocolat tout un art à La Coupole de Nîmes

Reportage : Le Chocolat tout un art à La Coupole de Nîmes
22/04/2003 | Actualités
Thèmes de 2003 : Vertus et idées reçues du chocolat chocolat bio avec KAOKA et commerce équitable Programme du 16 au 19 avril "LE CHOCOLAT TOUT UN ART" Tous les jours de 14h30 à 18h 30 : · Atelier des petits chocolatiers assuré par les professionnels présents (voir ci-dessous)...

Exposition "LES OEUFS ROYAUX" à l'hôtel Trianon Palace

09/04/2003 | Actualités
Pour la quatrième année consécutive, l'hôtel Trianon Palace de Versailles est heureux d'accueillir les plus grands Maîtres Chocolatiers de France et de Belgique pour l'exposition d'œufs géants en chocolat " Les Œufs Royaux ". Les plus grandes maisons, telles que la Maison du Chocolat, Puyricard,...

Le Chocolat tout un art à La Coupole de Nïmes

Le Chocolat tout un art à La Coupole de Nïmes
08/04/2003 | Actualités
La Coupole de Nîmes Sous l'égide du syndicat des maîtres artisans pâtissiers chocolatiers confiseurs du Gard, en partenariat avec la Chambre des Métiers du Gard. La Coupole, Centre commercial, au cœur de Nîmes, ne ménage pas ses efforts pour insuffler une dynamique dans un centre ville quelque peu...

Exposition 2003 « LES ŒUFS ROYAUX » à l’hôtel Trianon Palace

08/04/2003 | Actualités
Pour la quatrième année consécutive, l’hôtel Trianon Palace de Versailles est heureux d’accueillir les plus grands Maîtres Chocolatiers de France et de Belgique pour l’exposition d’œufs géants en chocolat « Les Œufs Royaux ». Les plus grandes maisons, telles que la Maison du Chocolat, Puyricard,...

Chocoa 2003, lettres de noblesse pour le chocolat…

22/03/2003 | Actualités
Du 27 au 29 avril 2003, Bruxelles sera intronisée " capitale mondiale du chocolat " à l'occasion de la 1ère édition de Chocoa qui verra converger vers notre pays tous les professionnels du secteur. Salon professionnel à envergure internationale, cet événement constituera une plate-forme de...

Chocolat: premier trimestre de croissance pour Barry Callebaut

26/02/2003
Chocolat: premier trimestre de croissance pour Barry Callebaut Barry Callebaut a réalisé au 1er trimestre 2002/03 des ventes en hausse de 48 % à 1,06 milliard de francs, grâce notamment à l'intégration de l'allemand Stollwerck. Le bénéfice net du no 1 mondial du chocolat industriel a augmenté de 20...

Barry Callebaut rachète Luijckx

18/02/2003
CHOCOLAT INDUSTRIEL - Barry Callebaut rachète Luijckx Barry Callebaut renforce ses activités dans les décorations et les produits pour les utilisateurs professionnels. Le chocolatier industriel zurichois a racheté au groupe Graverboom la société belgo-néerlandaise Luijckx.

Le chocolatier Barry Callebaut va fermer deux usines allemandes

31/01/2003
Le fabricant de chocolat allemand Stollwerck va fermer ses sites de Münstertal et Müllheim en Allemagne. Cette mesure, décidée par la filiale de la société suisse Barry Callebaut, touchera 270 personnes. L'entreprise va négocier un plan social. Des discussions ont été engagées avec le comité...

Barry Callebaut fabriquera des aliments pour enfants au Sénégal

01/12/2002
DAKAR - Le groupe zurichois Barry Callebaut, leader mondial du chocolat industriel, va fabriquer une farine nutritionnelle destinée aux enfants déshérités du Sénégal. Il a été choisi pour travailler dans le cadre du Programme Alimentaire Mondial. Barry Callebaut opèrera par le biais de sa filiale...

LE SALON DU CHOCOLAT au Grand Carré de l’Hôtel de Ville de Lille

05/11/2002 | Actualités
Le Syndicat des Pâtissiers de Nord Pas de Calais organise les 15, 16 et 17 novembre LE SALON DU CHOCOLAT 2002 au Grand Carré de l’Hôtel de Ville de Lille - Concours de Pièces Artistiques, Conférence, Démonstrations 3 concours de Présentation de Pièces Artistiques pour les Professionnels, les BTM et...

La couverture équitable "Callebaut" du groupe BARRY CALLEBAUT sera référencée par PATISFRANCE

26/04/2002
INTERSUC 2002 a été l'étape ultime donnant la possibilité à tous les artisans chocolatiers souhaitant s'engager dans une démarche équitable. La couverture équitable "Callebaut " du groupe BARRY CALLEBAUT sera référencée par PATISFRANCE. Le lancement officiel des premières truffes "équitables...

Le groupe Barry-Callebaut chez Gbagbo

22/03/2002
Montrer sa volonté de rester et de consolider la position de son groupe en Côte d’Ivoire, par des investissements nouveaux et des actions sociales. C’est ce que...

Le Trianon Palace vous invite à découvrir ou redécouvrir l'exposition " Les Œufs Royaux " à Versailles

15/03/2002 | Actualités
Laissez-vous guider dans l'univers du chocolat à travers les Œufs Royaux que les plus grands maîtres chocolatiers ont confectionnés à l'occasion de Pâques, et exposeront dans la Grande Galerie du Trianon Palace à Versailles. Pour le troisième année consécutive, une vingtaine de grandes maisons y...

Concours des apprentis chocolatiers d'Alsace

12/03/2002 | Actualités
Salon de "La MAGIE du CHOCOLAT" 9-10 mars 2002 à Strasbourg 1er Prix CLAUSS Stéphane, pâtisserie Kubler, Strasbourg 2è Prix LAUFFENBURGER Barbara, pâtisserie Helterlé, Strasbourg 3è Prix KAMM Mathieu, pâtisserie Jean, Colmar Participants : 25 sur les 28 apprentis chocolatiers...

CHOCOA, lettres de noblesse pour le chocolat…

07/03/2002 | Actualités
Du 27 au 29 avril 2003, Bruxelles sera intronisée “ capitale mondiale du chocolat ” à l’occasion de la 1ère édition de Chocoa qui verra converger vers notre pays tous les professionnels du secteur. Salon professionnel à envergure internationale, cet événement constituera une plate-forme de...

Le Groupe Barry propose de la couverture équitable à 46% cacao

05/03/2002 | Actualités
Ce qui permet à un artisan chocolatier de réaliser des produits équitables - 51% Max Havelaar P. PRETE "Barry Callebaut" : Toute notre production de chocolat n'est pas " chocolat équitable" mais nous avons une approche plus humaine du metier. Ainsi notre nouvelle usine au Ghana nous avons embauché...

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