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Actualités
La mission d’Alluvia est de promouvoir des chocolats et cacaos d’origine naturelle locaux, conçus dans le respect de l’environnement et du commerce équitable. Derrière Alluvia se trouve la volonté et le désir de faire découvrir aux Vietnamiens et gourmands du monde entier un chocolat artisanal confectionné sur les bords du...
Situé dans l’Est parisien, le centre commercial de Vill’Up qui a ouvert ses portes dans le parc de la Villette offre une excellente vitrine pour l’Atelier du Chocolat. C’est aussi et surtout l’occasion pour les gourmands et gourmandes de découvrir la fabrication des fameuses tables de chocolat, avant de déguster un thé ou un...
Un besoin urgent de chocolat d’exception? Pas d’inquiétudes, Amazon a la solution. Le site internet lance un nouveau dash button qui vous envoie une boîte de sucreries à chaque pression. Amazon vient de révolutionner nos vies avec un bouton magique qui envoie du chocolat. Et non ce n’est pas une blague ! Surfant sur la tendance...
Le chocolatier parisien Jean-Paul Hévin présente sa collection de grand cru de cacao : Constanza. C’est une initiation à la découverte du cacao grand cru de la République Dominicaine avec toute l’expertise du chocolatier. Comme tous les quatre mois, le chocolatier Jean-Paul Hévin invite les passionnés de chocolat à la...
Ils sont des amoureux absolus du chocolat, des fous de ganache, peut-être même bien des accros à l’or brun… Pour ses 40 ans, la Maison du Chocolat publie le recueil “Chocolat So Chic” aux éditions La Martinière, ou 40 passionnés du chocolat racontent sans complexe leurs émotions et souvenirs gourmands. Il n’existe pas de...
Pour Chocolates Artesanos Isabel, les Chocolats Artisanaux Isabel, la qualité et les saveurs des produits sont essentielles. Installée en Espagne, cette chocolaterie artisanale met un point d’honneur à ne proposer à ses clients et amateurs exigeants que des matières premières d’excellence respectueuses des hommes et de la...
Fondée en 1997, l’association Kallari a pour objectif d’aider les producteurs de cacao à vivre de leur culture. C’est en effet le point de départ d’une aventure riche et plein d’espoir pour les cacaoculteurs de l’Equateur. Kallari a vu le jour en 1997, mais a été reconnu comme une association le 10 décembre 2003. Kallari vient...
Située à Londres dans la Brick Lane, la chocolaterie Dark Sugars et les chocolats qu’elle contient sont le fruit d’un voyage passionnant vers les sources du cacao. L’histoire de la chocolaterie de Dark Sugars (sucres noirs en anglais), est avant tout l’histoire du parcours de sa créatrice, Nyanga. Passionnée de chocolat elle a...
Willie’s Cacao est une marque de chocolat américaine unique en son genre. Elle propose des chocolats aux goûts tellement proches de celui des fèves, que c’est une expérience unique d’en croquer un. Willie Harcourt-Cooze, créateur de Willie’s Cacao, est un véritable passionné du chocolat. Il a dévoué une grande partie de sa vie...
La 15e édition de la Coupe du monde de la pâtisserie, qui se déroule tous les deux ans à Lyon, a permis à de nombreux concurrents des 5 continents de s’affronter avec des créations particulièrement splendides, professionnelles et délicates, de véritables œuvres d’art. Sur le podium, l’équipe française prend la première place de...
La onzième Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs organisée par l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie aura lieu le 25 Avril 2017 dans les locaux d’AG2R La Mondiale. L’année dernière, vingt-sept chocolatiers âgés de moins de vingt-trois ans s’étaient affrontés pour remporter la Coupe de France. Cette...
ChocMod est une chocolaterie familiale française créée par les frères Destombes en 1948 à Tourcoing. Leur passion et le savoir-faire leur a permis d’être reconnu au-delà de la France. ChocMod fabrique les truffes dans le respect de la tradition et une touche d’originalité sous la gamme Trufettes de France. En effet, c’est en...
Fondée il y a maintenant un demi-siècle, la chocolaterie fête ses cinq décennies en 2017. Retour sur les valeurs qui ont construit l’histoire de la chocolaterie et les évènements prévus pour célébrer son cinquantième anniversaire. Connue pour son « vrai chocolat », la chocolaterie a bâti sa renommée en se reposant sur des...
Du 3 au 5 mars 2017, une exposition éphémère tout en chocolat s’installe à Paris. Au programme : une petite histoire de l’art… à déguster avec les yeux ! Après le succès en 2014 à la Cité du Chocolat Valrhona, l’exposition Influences s’installe à Paris à la Villa Emerige. Conçue par le pâtissier-chocolatier Luc Eyriey,...
Le Nestlé Cocoa Plan est un projet d’envergure d’engagements actifs et très concrets dans la filière du cacao, auprès des cultivateurs et de leur communauté. Des initiatives appréciées dans les pays d’intervention, comme la Côte d’Ivoire, qui permettent d’améliorer le quotidien de milliers de personnes et de lutter contre le...
 
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