Chocolat et ses bienfaits à la rubrique diététique du Magazine Respire N°7!

Le magazine Respire! dédie ses nombreux articles à la plus grande majorité, grâce notamment à la distribution gratuite qu’assure Athlecom. Outre le bien être humain qui y occupe une place de choix dans la vision de ce magazine, le bien- être environnemental y est aussi visé.

La page du magazine intitulé « Le chocolat dans tous ses états », présente les tenants et aboutissants de cette friandise tant prisée partout. Dans ses premières lignes, un bref historique du chocolat est fait, passant des Mayas et des Aztèques à l’empereur Montezuma. Il est ensuite expliqué de façon claire les cinq étapes du chocolat, à savoir : malaxage, broyage, conchage, tempérage et moulage ; étapes qui décrivent le passage de la fève à la tablette de chocolat. Il est aussi démontré que le chocolat est bon pour la santé et n’est pas responsable des caries, et qu’une consommation journalière de deux carrés de chocolat noir est vitale pour l’organisme. De plus, le chocolat élimine le stress en permettant une réduction drastique du taux de cortisol responsable du stress.

Par ailleurs, cet article montre combien le chocolat est une source d’énergie justifiant sa forte présence dans le milieu sportif. Une distinction s’impose entre le chocolat blanc, noir, au lait grâce notamment au lait et au sucre utilisé.

Hormis ses usages internes, le chocolat est plébiscité pour un usage externe, éventuellement par son omniprésence dans l’esthétique notamment dans les crèmes, rouge à lèvre et autres. En somme, aucune excuse pour ne pas en déguster.