Recette d'un Intérieur banane chocolat pour vos chocolats moulés

Ingrédients :

100 g de bananes coupées en tranches
25 g de beurre
50 g de sucre

300 g de crème liquide
25 g de beurre
1 gousse de vanille
10 g de trimoline
500 g de couverture lactée (chocolat au lait)


- Revenir les tranches de bananes (bananes bien mûres) avec le beurre et le sucre, en les caramélisant, jusqu’à complète réduction en purée pâteuse.
- Cuire dans une casserole la crème, le beurre, la trimoline, la vanille,
- Retirer la vanille et mélanger la couverture hors du feu, puis l’appareil bananes,
- Mettre au froid.