Reportage : Le Chocolat tout un art à La Coupole de Nîmes

Route des Epices : association basée à Montpellier
Cet organisme exerce ses activités depuis 14 années en région et en France. Elles s'appliquent au domaine du goût, du sensoriel et des épices pour des activités éducatives, culturelles et de valorisation ;

Ses activités prennent en compte les préoccupations actuelles et des professionnels, en matière de goût et d'équilibre alimentaire.
La ''Route des Epices '' s'appuie sur ses compétences et celles de ses partenaires pour améliorer l'information et la découverte des produits, leurs origines, leurs caractéristiques et leurs propriétés gustatives et diététiques.

Un conseil d'orientation comprenant différents scientifiques et techniciens nous permet de mieux accompagner nos actions.

KAOKA : entreprise dont le siège social est au Ponte dans le vaucluse.
Dans le cadre de la diversification de ses sources d'approvisionnement en cacaos fins issus de l'agriculture biologique, la société KAOKA, filiale du groupe Cémoi met en place au Vanuatu et en équateur des filières intégrées de cacao bio du producteur au consommateur.
Ces filières s'inscrivent dans le cadre d'une stratégie durable, avec des engagements par contrat (première phase de 5 ans), la mise en place d'une assistance technique et de transfert de savoir, dans les domaines techniques et la gestion, à des techniciens locaux et aux producteurs.