Parution du n°6 la France pitorresque - printemps 2003
Parmi les thèmes abordés dans ce numéro : le chocolat qui fait fondre les Français en 1615...

D'une branche de cacaoyer, on tire les amandes. On les grille, on les broie et on récupère des graines qui donnent le cacao. Au cacao, on ajoute du sucre : oh, splendeur le cacao devient chocolat ! Le Centre d'histoire locale, en partenariat avec la Maison de la chicorée d'Orchies, consacre une exposition au chocolat. En plus de planches explicatives sur la fabrication du chocolat, on y verra aussi des conditionnements anciens et d'autres objets publicitaires comme les chocolats Meyers, Plouvier, deux marques tourquennoises.

Le chocolat à partir du 11 avril au Centre d'histoire locale

11bis, place Charles et Albert Roussel (03 20 27 55 24) Ville de Tourcoing

L’industrie du chocolat traverse une période délicate de son histoire, marquée par les événements de la Côte-d’Ivoire qui ont mené à une explosion des prix du cacao, par des ventes de Noël catastrophiques aux Etats-Unis et par le déclin des voyages ...

Lindt pense améliorer son résultat de 8 à 10% en 2003
Le chocolatier suisse a fait une très bonne année 2002 dans une conjoncture difficile.

Une exposition de Pâques est organisée à l'Office de tourisme du pays de Saint-Seine-l'Abbaye sur le thème « Le chocolat, du serpent à plumes à la chocolatière. l'aventure gourmande du chocolat » ... Le cacao en images
les dates : du 5 au 27 avril
week-ends du 1er et 8 mai,
à l'Ascension et à la Pentecôte de 10 heures à 12 h 30 et de 15 à 18 heures.
Du mercredi au dimanche inclus, lundi de Pâques inclus (fermé le lundi et mardi).
A voir, près du jardin botanique de Dijon, 22 panneaux sur l'histoire du cacao, le cacaoyer, la transformation de la fève et le chocolat sous toutes ses formes.

Lindt & Sprüngli affiche une santé de fer en 2002 malgré l'envolée des prix du cacao et la faiblesse du climat de consommation. Le chocolatier zurichois a augmenté son bénéfice net de 11,4 % à 101,9 millions de francs. «L'entreprise se porte bien lorsque l'économie est florissante et tout aussi bien en période de crise» ...