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521 Résultats pour votre recherche : cote+d

Le changement climatique affecte la production de cacao et chocolat

Le changement climatique affecte la production de cacao et chocolat
03/11/2020 | La Culture du Cacao
Savez-vous que le chocolat est aussi menacé par le changement climatique. Cela pourrait signifier des hausses de prix à court terme ou de toutes nouvelles régions chocolatées à long terme. Bien que ce que l’avenir nous réserve ne soit pas entièrement compris, une chose est claire : le chocolat dans...

Le leader français du marché du chocolat transporte ses cacaos par voiliers

Le leader français du marché du chocolat transporte ses cacaos par voiliers
31/10/2020 | Les Marques de Chocolat
Cémoi, ce chocolatier français implanté en Côte d’Ivoire a pris la décision d’affréter ses meilleurs cacaos de Côte d’Ivoire par voilier-cargos. Afin de réduire son empreinte carbone et dans le cadre de sa démarche durable et responsable « Transparence Cacao », cette Entreprise familiale française...

Le Ghana et la Côte d’Ivoire, une collaboration plus étroite pour protéger leur industrie du cacao

Le Ghana et la Côte d’Ivoire, une collaboration plus étroite pour protéger leur industrie du cacao
27/09/2020 | La Culture du Cacao
Les voisins ont mis en place un nouvel organe commun pour améliorer la coordination dans la recherche, la fixation des prix et la lutte contre le travail des enfants dans leurs industries cacaoyères respectives. Les deux plus grands producteurs mondiaux de cacao, la Côte d’Ivoire et le Ghana, ont...

Benoit Nihant et ses deux passions qu’il concilie à merveille

Benoit Nihant et ses deux passions qu’il concilie à merveille
26/09/2020 | Portrait de Chocolatiers
Très connu pour ses gammes chocolatées de très haute qualité, Benoit Nihant a également une véritable passion à laquelle il consacre tout son temps libre. Il fait du vélo depuis qu’il sait rouler et ce deux fois par semaine minimum. Pour le chocolatier liégeois Benoit Nihant, le confinement est une...

Côte d'Ivoire : le "fléau" du travail des enfants dans les plantations de cacao

Côte d'Ivoire : le "fléau" du travail des enfants dans les plantations de cacao
08/09/2020 | La Culture du Cacao
Dans les plantations de cacao, le travail des enfants est une réalité en Côte d’Ivoire. Cette forme d’esclavage moderne touche plus de 300.000 d’enfants pouvant être affectés à toutes les tâches possibles. Aucun secteur d'activité n'a été épargné par la pandémie du Covid-19. Même les plus...

Un nouvel Espoir s’offre à la culture du cacao en Afrique de l’Ouest

Un nouvel Espoir s’offre à la culture du cacao en Afrique de l’Ouest
01/09/2020 | La Culture du Cacao
L’analyse des travaux de développement communautaire indique une réduction de 20 à 30 % du travail des enfants dans les communautés productrices de cacao, parallèlement à une augmentation des inscriptions scolaires et à une amélioration des revenus des ménages producteurs de cacao. En effet, le...

Les principaux fabricants de chocolat luttent contre la déforestation.

Les principaux fabricants de chocolat luttent contre la déforestation.
21/08/2020 | La Culture du Cacao
Lors de la COP 23, les deux premiers pays producteurs ainsi que les 22 plus grands acteurs de l’industrie du cacao et du chocolat se sont mis au « vert ». Ils viennent d’engager des plans d’action pour stopper la cacaoculture dans les parcs nationaux tout en proposant d’autres moyens de moyens...

La chocolaterie Aline, une chocolaterie qui propose plus

La chocolaterie Aline, une chocolaterie qui propose plus
13/08/2020 | Visites de Chocolaterie
Fermée suite à l’épidémie de coronavirus, la chocolaterie Aline a mis à profit cette période. Le Grand chef Nicolas Bernardé a été alors invité dans leur laboratoire à Furiani pour aider les équipes à élaborer une nouvelle pâtisserie mêlant les saveurs salées et sucrées. Fermée depuis le début du...

Les Thaïlandais et les délices du petit carré noir

Les Thaïlandais et les délices du petit carré noir
10/08/2020 | Les Pays et le chocolat
En moyenne, chaque Thaïlandais mangent 120 grammes de chocolat par an, tandis que les Belges consomme jusqu’à 8 kilos ! Malgré ce marché intérieur modeste, le nombre d’artisans chocolatier en Thaïlande ne cesse d’augmenter ces dernières années. Entre les ambitions de certains professionnels, le...

Une nouvelle image pour Montezuma’s Chocolates

Une nouvelle image pour Montezuma’s Chocolates
27/07/2020 | Fabrication du chocolat
Montezuma’s Chocolates a annoncé dernièrement un remodelage de sa marque. Pour l'icône de base de la marque, afin d'en faire la star immédiatement reconnaissable de la série, ils ont mis le Montezuma's « M » sur la ligne la touche en le faisant bouillir et en aiguisant. Cette identité visuelle...

Le World Cocoa Repoussé en 2021

Le World Cocoa Repoussé en 2021
07/07/2020 | Les Salons du Chocolat dans le Monde
En raison de la situation sanitaire mondiale actuelle, la conférence internationale de la Cocoa Association of Asia qui devrait avoir lieu en Septembre de cette année 2020 a été reportée. C’est au Raffles City Convention Center (RCCC), à Singapour qu’elle donne rendez-vous du 4 au 5 novembre 2021....

Le Monde merveilleux de Willy Wonka

Le Monde merveilleux de Willy Wonka
02/07/2020 | Cinéma, théâtre et Chocolat
Dans un monde fictif créer par Roald Dahl, Willy Wonka le fondateur et dirigeant du « The Willy Wonka Candy Company » est sans aucun doute le plus magnifique, le plus ingénieux et le plus créatif des Chocolatiers au monde. Etant petit, Willy Wonka ne pouvait déguster aucune sucrerie à cause de son...

Pourquoi le biscuit chocolat OREO est une tuerie ?

Pourquoi le biscuit chocolat OREO est une tuerie ?
30/06/2020 | Les Marques de Chocolat
Le biscuit à la crème au chocolat Oreo allie les saveurs riches et douces de la garniture à la crème au goût audacieux des biscuits au chocolat croquants. Une option idéale pour les amateurs de collations et parfaite à tout moment. Le biscuit américain fourré à la vanille est une véritable tuerie,...

Vous recherchez un synonyme de chocolat

Vous recherchez un synonyme de chocolat
25/06/2020 | Histoire du chocolat
Décrire les sensations qui se dégagent lorsqu’on déguste un chocolat est sans doute la chose la plus difficile, mais si vous recherchez une expérience multisensorielle et ultra délicieuse, le chocolat est le plus compétent à assouvir ce désir. En effet, le chocolat est ce qu'on peut décrire à la...

Les chocolats utilisés dans l'émission le Meilleur Pâtissier sur M6

Les chocolats utilisés dans l'émission le Meilleur Pâtissier sur M6
24/06/2020 | Recettes
Le meilleur pâtissier consiste à concourir plusieurs pâtissiers amateurs sur des épreuves spéciales culinaires. Présentée par Faustine Bollaert, puis par Julia Vignali, ce qui suscite le plus l'attention des gourmands, ce sont les différentes sortes de chocolats présentés lors de ce concours....

La guerre de l'or Brun est déclaré dans CACAO sur Canal+

La guerre de l'or Brun est déclaré dans CACAO sur Canal+
23/06/2020 | Cinéma, théâtre et Chocolat
Cacao, cette nouvelle série invite à descendre dans le monde de la plantation de cacao. En Côte d’Ivoire, le cacao est considéré comme la clé de la richesse. Cette saga africaine francophone met en scène la guerre entre deux puissantes familles pour avoir le contrôle du véritable or brun de...

Pierre Marcolini séduit les papilles de toutes les mamans

Pierre Marcolini séduit les papilles de toutes les mamans
04/06/2020 | Les fêtes
Pour cette fête des Mères 2020, oublier les fleurs, c’est un déjà vu. Tout le monde sait bien que les mamans sont aussi gourmandes, alors pourquoi ne pas lui offrir de délicieux à savourer à l’occasion de la fête des Mères 2020 ? À l’occasion de la fête des Mères 2020, le champion du monde de...

Une fête des mères chocolatée avec Puyricard

Une fête des mères chocolatée avec Puyricard
29/05/2020 | Les fêtes
Cette années, la fête des mères aura lieu deux semaines seulement avant la fête des Pères du 21 juin. Pour cette occasion, Puyricard s’engage à vous proposer une gamme de chocolat spécialement dédiée à vos maternelles. On connait tous si bien cet événement depuis notre tendre enfance, mais sait-on...

Lutter contre les plantations de cacao illégales en Côte d'Ivoire

Lutter contre les plantations de cacao illégales en Côte d'Ivoire
19/05/2020 | Les plantations du Cacao dans le Monde
La forte consommation des chocolats en Occident est l’origine de la déforestation en Côte d'Ivoire. Certains résidents des forêts protégées ont transformé ces zones protégées en exploitations illégales de cacao. Pour y remédier, un groupe de chercheurs international a découvert que la simple...

Olivier Bajard , Mof chocolatier et auteur à succès de livres de desserts

Olivier Bajard , Mof chocolatier et auteur à succès de livres de desserts
18/05/2020 | Portrait de Chocolatiers
Olivier Bajard est un pâtissier, chocolatier et glacier français connu pour avoir été élu meilleur ouvrier de France et Champion du Monde des Métiers du Dessert. Né le 21 octobre 1965 à Cannes, Olivier Bajard découvre son amour pour la pâtisserie à l’âge de quatre ans grâce à ses parents. Ces...

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