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Barry Callebaut : un partenariat vital et du délice à partager.

Le 4 juin, Barry Callebaut a signé une lettre d'intention avec et le CCC de Côte d'Ivoire. Et en même temps, il ne cesse de gâter les gourmands par sa nouvelle recette « entremets fraise – coco – basilic ». Le leader mondial en fabrication de produits à base de cacao de qualité supérieure coopère...

Depuis janvier 2018, Nestlé Japon commercialise le chocolat Ruby sous la marque Kit Kat. Kit Kat Chocolatory Sublime Ruby est la nouvelle trouvaille qui a vu le jour grâce au travail et la passion de Barry Callebaut qui a inventé le chocolat Ruby. Fabriqué à base de chocolat Ruby, le Kit Kat...

Comme chaque année, la 7ième édition de sélection du candidat devant représenter la France au concours World Chocolate Masters s’est tenue du 22 au 24 octobre dernier sous la conduite de Cacao Barry. Yoann Laval grand vainqueur de cette édition représentera la France lors de la finale mondiale...

Après le Noir, le Lait et le Blanc vient s’ajouter le Ruby. Le chocolat Ruby est un intense délice sensoriel, un compromis entre la note fruitée des baies et la douceur exquise. Il est élaboré à partir de la fève de cacao Rubis. Découvert et présenté par Barry Callebaut, leader mondial des...

Dans les coulisses de Barry Callebaut

Vous qui adorez le chocolat, vous allez enfin pouvoir voir toutes les étapes de sa réalisation et tout ça grâce à Barry Callebaut. Vous ne rêvez pas, vous allez enfin savoir ce qui se passe dans les coulisses d’une usine de chocolat. Enfin ce n’est pas encore aujourd’hui que vous pourrez en faire...

L’Italie accueille le 20ème Chocolate Academy Center de Barry Callebaut à Milan. Après Moscou, Dubaï et Istanbul, c’est dans la capitale italienne du chocolat, Milan, qu’ouvre le tout dernier Chocolate Academy Center de Barry Callebaut. Ces fameuses écoles sont connues de par le monde pour la...

Barry Callebaut milite contre le travail des enfants en Côte d’Ivoire

La journée internationale contre le travail des enfants se déroulait le 12 juin 2017. Une bonne occasion pour se pencher sur une des démarches du chocolatier Barry Callebaut pour éradiquer le travail des enfants en Côte d’Ivoire. On connaît Barry Callebaut pour ses chocolats de qualités mais aussi...

Cette initiative fait partie du programme de développement durable de Barry Callebaut « Forever Chocolate » qui a lieu en Tanzanie. Les cultivateurs de cacao sont soutenus par des membres des communautés locales pour recevoir des plants de cacao et améliorer leur mode de vie. L’accès limité au...

Très engagé auprès des producteurs de cacao du monde entier, Barry Callebaut continue son projet d’amélioration des rendements et des conditions de vie avec des innovations techniques en Indonésie. Comme dans la plupart des pays cultivateurs de cacao, les agriculteurs des cacaoyères vivent avec des...

Le groupe Barry Callebaut est une figure forte du monde de la chocolaterie. Cette année il a décidé de rénover ses antennes de formation Chocolate Academy en Asie. Barry Callebaut est connu de part le monde pour ses chocolats mais aussi pour ses fameuses Académies du Chocolat ou Chocolate Academy....

L’Agence française de développement et le leader mondial des fabricants de produits à base de chocolat et de cacao de qualité supérieure, Barry Callebaut ont organisés une nouvelle étude sur les producteurs de cacao en Côte d’Ivoire. Parue en février 2017, elle dresse un portrait de leur situation....

Ouverture d’une usine en Indonésie par Barry Callebaut

Le groupe Barry Callebaut, principal producteur de chocolat à destination professionnelle, continue sa conquête de l’Asie avec l’ouverture de sa première usine indonésienne en partenariat avec GarudaFood. Le mois d’octobre 2016 marque un grand moment dans l’histoire du groupe Barry Callebaut, avec...